它称中国牛杂第一品牌,嗯?

牛杂发源于西关

踪影遍布大街小巷

无论是繁华喧嚣的商业区

还是在狭窄破旧的古街小巷

你都可以见到飘着独特香味的萝卜牛杂店

而现在

越来越多的牛杂加盟店出现

各有所长

这家牛状元

却敢号称自己是中国牛杂第一品牌

干净的窗口

制作过程一览无余

看着一锅锅的肉啊丸子啊

不到一秒钟就饿了

招牌牛杂

牛状元牛杂的价格中规中矩

但是分量我认为不中规中矩

满满的一碗

手稍微一抖都会将东西抖出来

招牌牛腩

敢号称最牛的牛杂

入口后感受到美味的汤汁

牛杂的口感更丰富

分量并不因为价格便宜而少

能够非常满足地吃一碗

其他配菜诸如白萝卜豆腐泡海带根据个人需要添加

招牌牛肚

牛肚切得很厚实 

卤煮到位

既有嚼劲又不用费力去咬

只有新鲜的食材才能卤出的程度

白萝卜炖了很久很软烂 

吸收了汤底的美味真是妙不可言

招牌牛腩粉

招牌牛腩粉 

牛腩放进嘴里 

肉质被煲得软糯 

虽然充分吸收了酱汁 

但味道却不会太重 太咸 

牛杂的鲜味还得以保留

弹 弹 弹！

弹走的不是鱼尾纹

是弹来弹去的“金榜牛肉丸”

以“鲜”为先的追求

及时处理食材

确保新鲜也正是这种对“鲜”的极致追求

才使得牛肉丸爽脆嫩滑

鲜美多汁 回味无穷

被称为香港街头小吃的台柱咖喱鱼蛋  

较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋 

混合着辣椒酱和甜酱的味道 

不能错过！

吃了酸香咸辣的各种牛杂

来碗甜甜的糖水

口味相得益彰

称自己为中国第一品牌的牛杂

口说无凭

还是得自己尝了味道才明白啊！