长假饭局太多?跟我学学点菜秘籍

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最近不昧叔饭局越来越多，就发现，饭桌上大家一向是付钱积极，点菜就各种你推我让了。没办法，谁叫点菜众口难调责任重大呢，贴心的不昧叔觉得很有必要送上点菜的搭配秘诀，帮大家，点出健康，点出水平。

菜单

（9样菜肴）

鱼肉菜肴X2

（烤羊腿、功夫鱼）

杂粮小吃X2

（浇汁莜面卷、莜面蒸饺）

饮品

没有点饮料，直接喝店里供应的柠檬水

一般去餐馆请人吃饭，都点一部分“硬菜”，通常是店里的招牌菜，大鱼大肉鸡鸭之类，美味指数很高。吃起来也热闹，请客也好看。

但是，这些菜通常份量都不小，吃起来饱腹感强，所以不能点太多，一般占总菜肴数的三分之一就足够了。

这个菜单中的这两份硬菜，肉超过500克，鱼去骨后也超过400克。

这个量显然是超过了。在座的4个成年人都过了胃口最大的青年时期，加上带的孩子也还小，所以按照自己最舒服的量摄入，再剩下一些羊肉和鱼打包带走，就既满足了食欲，也营养健康，还不浪费。

我这里点了两份绿叶菜，是因为绿叶菜一份量不算大，根本不够4个大人和1个孩子吃。炒烤蘑菇是个非常美味的素菜，不过加上它蔬菜总量还是不够，幸好还有浇汁莜面卷中的大量番茄丁和芹菜丁，加上莜面蒸饺中还有一些韭菜，能超过人均150克蔬菜的数量。

果然，两盘绿叶蔬菜都很快吃完了，蘑菇也只剩几个丁。

莜面蒸饺和莜面卷都是主食，有了它们，主食的一多半就解决了。再加一碗挂面和一碗二米饭，5个人的主食数量就足够了，正好一餐吃完。

如果每人都再点一碗米饭或面条，那就主食过量了。点这两个面食还有个考虑，就是剩了也方便打包。

 

菜单

（6样菜肴）

2个凉菜

（小杏仁拌苦菊、口水鸡）

2个蔬菜

（白灼豌豆尖、钵子焖长豇豆）

1个主菜

（双色剁椒鱼头）

1个兼做主食的菜

（杂粮筐）

由于鱼头份量很大，再点太多肉类就吃不完了，所以只选一个份量小的口水鸡作为荤菜的补充。这些菜也同样以蒸煮焖和凉拌为主，没有煎炸，但口味食材足够多样化，大家都吃得很满足。

如今很多餐馆都有“杂粮筐”、“五谷丰登”之类菜肴，其中有红薯、紫薯、土豆、山药、芋头、玉米等多种杂粮薯类供应，营养价值完爆白米饭，而且口感清爽自然，比酥饼、草帽饼、玉米烙、担担面、炒河粉之类加油、加盐、加糖、高热量的所谓“花色主食小吃”健康多了。

大家估计都有吃撑了就会悔恨的经历。其实偶尔一次过量也不用太过纠结。只需增加运动，把多余的热量消耗掉就好啦。