【文末福利】三秒吃完一口吞!武汉这家寿司专门店好吃到不顾形象!几十种寿司想一次尝遍!

▼本期文末将送出 【渊野辺】

10份价值116元的【6贯手握套餐】

将吃日料当做一件充满仪式感的事情来做，

只有这样才能更加珍惜与美味相遇的缘分，

优柔的灯光整洁的台面，

点一杯清酒坐下，

悉心观赏师傅的每一道制作过程，

这注定是一场满载匠心的不悔时光。

大隐隐于市说的也就不过如此了吧。

在最繁华的西北湖旁，

老旧的居民楼里，

这家日料店仿佛是一颗遗世明珠。

更像从日本直接空降过来的，

从里到外的装修都彰显着精简的和风。

西北湖路上一间旧屋改造一新，

变成了一间日本料理店。

门脸看起来就很精致，

第一次看到就很想进去瞧瞧。

是一家叫渊野辺（dao）的寿司专门店

引来不少日料爱好者到此寻觅东瀛的味道。

不因小店日式气息浓郁，

重要的是还有深夜食堂般的惊喜。

这家店是那个给人神秘感

会员制的鹿沼台老板开的

当然这里不需要会员制

不是会员你也能来吃~

渊野辺的里面非常小，

基本上坐10个左右的客人就已经满了，

不过你不会觉得拥挤，

感觉还挺舒服的。

老板对于食材的考究极为坚持，

在这里，

当季最新鲜的飞机货，

在师傅悉心料理下变换出无穷花样，

肥美的帝王蟹，

清甜的牡丹虾，

无一不堪称食材严选的经典

而店内的寿司全是桌边现做，

从寿司饭的制作到最后搭配刺身手握成型，

全靠师傅灵巧的双手，

寿司饭颗颗圆润清香，

刺身更是鲜甜美妙。

做寿司的在武汉现在也算是遍地开了花，

但是只做寿司的专门店可能就仅此一家了吧。

坐在吧台前，

看着小师傅

手握寿司对于食材和师傅手艺极为考究。

新鲜又珍贵的食材配好青芥和酱汁，

遵循三秒黄金原则直接入口。

好的食物是经不起拍照的折腾和等候的，

需要一到面前就直接上手！

每一贯进食的顺序都有讲究，

这样才能品尝出口感和层次的变化递进。

鹅肝，

和牛和比目鱼火炙

星鳗加以酱汁，

佐以清茶和姜片，

能更好的加强味蕾的记忆。

坐在吧台，

看着小师傅做着自己期待的美食，

真的有那么一丝小美好哦。

虽然主营寿司，

可是刺身也不含糊。

极低温保鲜厚切，

配以手磨芥末和萝卜丝，

也许痴迷于寿司之神的你在武汉也可以得到慰籍。

吃寿司，讲究的是食用的完整，

将整块寿司要一口吃下，

才能真正的品味出寿司的美味，

米饭和精选食材的配比恰到好处，

让每一下咀嚼都成为一种享受。

米要清洗干净，无杂沉，对清透，

初入店，一阵饭的清香。

鱼生鲜，大米香，

寿司要保持和人体体温一样的温度，

才是最佳

海胆手握造型很壮观，

海胆像从寿司上冒出来一样，

多到爆。

精致的摆盘，

小巧的造型，

可谓是把寿司当成艺术品对待。

每一个寿司的诞生过程，

都可以刷新你对手握寿司匠心的认知，

从入口的那一霎那，

细腻的味觉变化。

从浓郁到清淡，

加上米饭的Q弹酱汁的醇厚以及刺身的鲜甜，

完美的融合在口中绽放出无限生机。

满满的内容，超级满足！

冬天再来上一碗，关东煮真的很温暖呢！

真的是超喜欢这个招财猫波子汽水的，

可爱到爆炸，

满满的少女心！

一人食也好，

两人食也罢，

这里一定适合爱吃寿司的你，

中午人略少建议中午去吃啦！

晚上的话，

记得提前打电话给老板预定哟！

位子就那么大，

免得排队哟！

武汉阿汤哥粉丝专享福利

THE END 

编辑 |陈先sir

图片来自阿汤哥

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