一碗杂面饭里的意味 我们·心情
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2020-05-30 04:16:23
记得第一次做手擀杂面饭（洮洲人又称“擀汤面饭”“节节儿饭”“疙瘩儿饭”）是在上初二的时候。 自小，听得母亲“教育”我们最多的也是让我最不爱最不服气的话就是“胡大，撒（啥）都不会做，将来婆婆家怎么去？”“不要嘴馋，不要在饭桌上人前面夹菜调辣子，这样“失调”（没家教的意思）婆婆家去了怎么办？”所以，自小对“婆婆家”这样一个名词，抑或是“对手”就有一种好奇，害怕，排斥的感觉。 尽管母亲每天都淳淳教诲，可天性使然，我依然始终没有成为母亲希望的那样一个“温顺、贤惠、柔弱” 的女子。自小倔强也是“汉子”，虽然那个时候外表看起来还算柔弱，到也有了不少怜香惜玉的疼爱。 也是因为天性，一直不愿示弱，即便没想过将来去婆家会如何谨守“家规家教”，但总觉得会做饭是一个女人的本分和资本。从小也描摹着上得了厅堂下得了厨房的女人的形象和言行。可至始至终我很失败。 那年上初二，一家人搬到了县城。由于还没有物色好满意的住房去购买，所以父母就暂且在县城的临河之地租了一小院房子。也刚好适合父母和二哥、我四个人住。 记忆犹新，那院小房门口是一口很大的井，晶莹剔透、醇香清凉的井水让人忆起还有浑身清凉的舒心。那口井供给着那里一路村民的水源。可能是因为彻底天然的纯净水做饭的缘故，那个时候的饭总是令人吃的很带劲。 母亲一直在缝纫机旁是忙碌的。所以，周末我总要没有理由的分担做饭的任务，尤其为了那“模糊不清”，感觉“凶声恶煞”般的婆家我也要应母亲的要求学着做饭。 那应该是春季的周末，我学着擀“杂面饭”，因为是学手，掌握不了擀面的节奏和力度。听母亲擀面，是铿锵有力、慢而不停的声音。而我擀面，总是擀杖撞击案板的敲击声、还有毫无节奏的噼里啪啦的无力度无节奏的声音。母亲在那间房子听我擀面笑出了声。过来把着我的手，把面慢慢滚动卷到擀杖上，然后把我的两个手放在卷着面的擀杖的两边，慢慢的用力的让我擀。啪-啪-啪，适度的力适度的节奏，擀两三次后又摊开面，按照顺时针方向稍微挪动一下，有重复卷面，重复擀……如此几次，一片均匀、光滑、圆圆的面就擀好了。 随后将面切成不规则菱形。再切一些洋芋条煮在沸腾的饭锅里。闻到洋芋的香味，下入面条，在炝一些肉末葱花，在饭熟的时候放进锅里。清淡清香的一锅杂面饭呈现了。 后来终于还是到了婆家。母亲说的最多的一句话还是“不要太牵挂我，多关心婆婆。给她做些好吃的……”我想，这该是前定，我还是没有成为母亲要求中的“乖乖女”，失败的一塌涂地。 再后来，母亲不在了，身为女子，依然脱不了要有“婆婆家”的定律。无论我愿或不愿，都要去走入。这是安拉的定制，是父亲的心愿。而父亲，还是不忘母亲给了我多年的叮嘱，每次打电话过去，必须要说的一句话是“好好给老人做饭，好好伺候老人。不要牵挂我。”其实我知道，父亲是想我的，就如我每天想他一样。 这个时候，在我敲打文字的这个时候，恍若母亲就在身边，分明感觉到了她的体温，闻到了她的味道，看到了她的笑脸……我也看到了父亲躺在他多年没有变动的那角炕上，在翻动着他头顶的书或笔或者是手机，他在想着母亲，想着我们儿女，我那么清晰的看到他流出眼角的泪水……投稿邮箱 womenzazhi2010@163.com
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