全素欧包|素食者烘焙系列课程

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传统欧包就是欧洲人常吃的面包，是他们的主食，以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。跟我们吃米饭一样，一般搭配味道浓郁的菜肴、汤汁或果酱，所以味道要求自然含蓄，不可喧宾夺主。

传统欧式面包很少添加油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋（这是与国内流行的面包做法在使用原料上的最大区别），而使用高品质的面粉、各种谷物杂粮、水和盐，无糖无油或少糖少油以体现面粉的自然香甜，一般来说，个头较大，份量较重，外形饱满，外壳香脆，颜色也较深，内部蓬松，质地Q软有嚼劲。欧式面包的朴素配方，天然而营养，尤其对孩子和老人的健康有益。

如果你是这样的：

素食者、崇尚健康饮食者、keep fit的人群；

手工烘焙爱好者；

希望为宝宝做放心美食的妈妈……

可以齐刷刷的看过来了，独一无二的纯素面包烘焙系列课程，将刷新你对面包的感受，从零基础升级为面包达人！

课程内容

第一期：香橙提子全麦软欧（直接法）

第二期： 素食者吐司（中种法）

第三期：可可香蕉卷（汤种法）

第四期：法国香颂芋头包（法国老面）

第五期：清新香草番茄包&虎皮面包

第六期：乡村五谷欧包（液种法）

第七期：法式小餐包&树枝面包

第八期：巴伐利亚碱水包（德国碱水包）

第九期：千层豆花包（节日面包）

第十期：毛毛虫面包

老师希望学习后的你是这样的

能够掌握不同类型面包（软欧、硬欧、吐司、甜面包、法式面包、德国碱水包、节日面包等）的制作，懂得采取适宜的发酵工艺及整形手法，学会无蛋奶黄油的纯素面包食材搭配，制作出健康、美味、漂亮的面包来！

老师和素面包的情缘

Vee

爱手工网络微课程讲师

我平素吃东西不喜糖油，偏爱原味，对用高比例的糖油蛋奶甚至添加剂营造的取悦口味不感兴趣，做传统欧包也就成了自然而然的事。

我做面包，跟很多人一样，是从懵懂自学开始的。

首先是出于食品安全和健康的需要，二来觉得外面的面包店普遍达不到期望，难得一两家不错的又不在附近，于是开始买回各种原料和机器，看书找方子尝试。

记得第一炉面包出炉的时候，还搞不太清楚［上下火］是什么意思，发酵的分寸也完全没有拿捏，整型时也不注意收口，出来的面包个头小小，老老实实的样子，全赖食材不错，也算津津有味。

后来慢慢摸索，拜师学艺（曾师从法国面包大师Monsieur Morel先生学习法式面包），各种尝试，有了许多的［成功之母］，做包也成为兴趣和日常，而今天以考究的传统工艺，附以时间与耐心做出来的面包，也算是有模有样了。

对待面团，需要像对待会生长呼吸的生命一样，“做面包中的走地鸡”并非我面包工作室的一句口号，更是一种尊重与诚意。

短片介绍

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课程订阅须知

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3. 付费订阅后，你将享有一年的阅读权利。

学习形式

师生直播互动

30-40分钟视频播放，

20-30分钟师生互动。

课后辅导时间不计其数

课程费用 专栏698 元（单节课88元/节）

新课尝鲜优惠限额50名

前10名 5折 349元

前11-20名 7折 488元

前21-50名 9折 628元

（单买无优惠）

课程直播互动时间  

6月24日第一课 每月更新两课 共10课

20:00-21:00直播

直播互动地点  

全素欧包手作课-直播间

付款后进入专栏找到直播间，耐心等待直播开始

 交作业地点

全素欧包手作课-作业群

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常见问答

Q1：如何进入直播间？

A1：订阅专栏后，在专栏里找到直播间进入。

Q2：错过直播时间还能进入直接间吗？

A2： 可以，直播内容可随时反复查看。

Q3：零基础能学吗？

A3： 我们的视频精心制作，详细到位，大部分就是为零基础学员准备的。

Q4：我很想学，可是还没有工具，怎么办？

A4： 如果你是烘焙小白，建议先听课再入手工具和材料，不花冤枉钱！

报名办法

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