麻辣牛肉干
牛肉干富含了人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。麻辣牛肉干,麻麻辣辣的刺激我们的味蕾,喜欢吃辣的朋友们还可以多放一些辣椒,增添辣味。世界杯期间熬夜的时候,可以一边看球赛,一边吃牛肉干,这也算是一种享受吧。
做法:
1、牛腿肉
2、切小块以后用五香粉、盐、料酒、老姜码味一小时以后加水煮透
3、煮到断生以后的牛肉捞出晾凉
4、切条
5、锅内下油六成油温加入牛肉条煸干水份
6、一直要煸到没有水汽为止
7、加入刚才煮牛肉的香料水
8、加入糖色
9、中小火慢慢熬,直到汁水收浓
10、加入辣椒面
11、加入花椒面
12、加入芝麻后炒香起锅
(*图文内容整理自网络)