冬至已至 北饺子,南汤圆!寒冬回味最美家乡味儿!

冬至

“天时人事日相催，冬至阳生春又来”

冬至是农历中一个重要的节气

也是中华民族的一个传统节日

早在二千五百多年前

中国就已经用土圭观测太阳

测定出冬至

它是二十四节气中最早制定出的

中国古代非常重视冬至节气

也被称为“亚岁”

排在24个节气之首

“冬至大如年”

一是说年关将近，余日不多

二是表示冬至的重要性，仅次于过年

冬至是一年中

白天时间最短的一天

“吃了冬至面，一天长一线”

过了冬至以后

白天逐渐变长

冬至也是

“数九”严寒天气的第一天

“九九又一九，耕牛遍地走”

说的是冬至过后90天

春天就会到来

冬至三候

一候蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸之物

此时阳气虽已生长

但阴气仍十分强盛

土中的蚯蚓都蜷缩着身体

二候麋角解

麋与鹿同科却阴阳不同

古人认为麋的角朝后生而为阴

麋感阴气渐退而解角

三候水泉动

由于阳气初生

山中的泉水也已

暗暗开始流动

冬至民俗

祈福

古人在这天会祈求

疫疾消除 饥荒减少

贺冬

“冬至前后，君子安身静体，百官绝事”

古代在这天会放假休息

亲朋各以美食相赠，相互拜访

祭祀

“冬至郊天”

古代皇帝在这天

要到郊外举行祭天大典

百姓在这一天要向父母尊长祭拜

饮酒

文人墨客会相约九人饮酒

席上用九碟九碗

以取“九九消寒”之意

冬至饮食

各地在冬至有不同的风俗

北方有吃饺子、吃馄饨的习俗

南方有吃汤圆、长线面的习惯

你的家乡又有哪些美食呢？

by：龙卷风中的小猫

新良煮粉300克 / 凉水140克 / 盐1克

五花猪肉馅200克 / 酸菜200克

葱姜末30克 / 盐6克 / 酱油一勺

蚝油一勺 / 糖2克 / 花椒油15克

花椒粉少许 / 料酒6克 / 鸡粉3克 / 香油5克

1、将煮粉倒入盆中，加入1克的盐搅匀；

2、缓缓加入凉水；

3、搅成絮状；

4、再揉成稍硬的的比较光滑的面团盖上盖子醒十五分钟；

5、酸菜取出清洗；

6、一片片取下切丝挤掉水份；

7、再剁碎备用；

8、肉馅加入葱姜末搅匀，再加入盐，料酒，花椒粉，蚝油，酱油，糖，鸡粉，香油，再淋上热花椒油击出香味，搅匀；

9、加入酸菜拌匀即可；

10、面团取出再揉至光滑；

11、分成小剂子擀成边缓薄中间略厚的饺子皮；

12、依次加馅包成饺子生胚；

13、水开后下入饺子，转中火煮，三开三击凉水就熟了，最后再淋入凉水捞出食用~

小贴士

1、在酱油上淋上热花椒油可以击出酱油的香气，做出的馅再好吃。

2、三开三点凉水饺子就熟了，最后再淋入凉水出捞出，饺子不容易粘在一起。

3、酸菜喜油，肉馅最好是五花肉，肥瘦各半，做出的酸菜饺子才香，最好是自己剁的馅，如果是绞肉机绞的最好再剁剁，肉馅才口感好。

by：海燕的窝

木薯粉100克 / 沸腾开水60-80克

彩色球形软糖适量

1、选用木薯淀粉；

2、一点点加开水，一定要滚烫的开水哦，一边加一边搅拌，看不见干粉就可以了；

3、揉成团静置一会儿；

4、取一些面团，按圆饼，薄一些，包入软糖，收口包圆；

5、搓成一样大小；

6、开水入锅，煮10分钟；

7、 关火焖15分钟至透明；

8、开吃！

冬至养生

冬至迎来最寒冷的天气

要注意防寒保暖

以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病

“春夏养阳，秋冬养阴”

按照中国人的习惯

此时人体内阳气蓬勃生发

最易吸收外来的营养

冬至前后是人们开始进补的最好时间

起居

应早睡晚起，有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。

食补

俗话说“药补不如食补”，在冬季应恰当选择既美味，又具有补益身体的食物。

温补类食物

如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等

但过多地进食温补类食品易上火。

平补类食物

如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等

这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。

滋补类食物

如木耳、黑枣、芝麻、黑豆等，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。

圣诞糖霜曲奇 ▏圣诞松果 ▏圣诞士力架 ▏雪花马卡龙 ▏抹茶雪花酥 ▏凉皮 ▏隐形蛋糕 ▏海蒂面包（PP包） ▏杂粮红豆饼 ▏日式红豆饼 ▏爆米花 ▏花边饺子 ▏土豆包 ▏香蕉包 ▏黑芝麻油酥花卷 ▏莲花卷 ▏五色玛德琳 ▏原味玛德琳 ▏花生玛德琳 ▏毛巾卷 ▏双层芝士蛋糕  ▏伯爵奶茶芝士蛋糕  ▏淋面配方  ▏可可蛋糕卷  ▏栗子蛋糕卷  ▏香梨派  ▏彩虹千层蛋糕  ▏淋面蛋糕  ▏ 迷彩戚风  ▏水晶蛋糕  ▏红丝绒蛋糕卷  ▏酸奶千层蛋糕  ▏芒果班戟  ▏卡通慕斯蛋糕  ▏慕斯杯  ▏蔓越莓荔枝慕斯 ▏樱桃慕斯  ▏红豆椰汁糕  ▏紫甘蓝凉糕  ▏椰汁凉糕  ▏韩式裱花磅蛋糕  ▏日本棉花蛋糕  ▏棉花蛋糕  ▏斑马纹日式棉花蛋糕  ▏小狐狸纸杯蛋糕  ▏向日葵纸杯蛋糕  ▏龙猫戚风蛋糕  ▏蜂巢蛋糕 ▏波兰酵头奶酪吐司  ▏胡萝卜吐司   ▏大理石纹吐司  ▏大理石纹枣泥吐司 ▏小熊麻薯面包  ▏香葱麻薯面包  ▏爆浆红薯面包  ▏巧克力杯子面包  ▏覆盆子布里欧修  ▏特浓核桃欧包  ▏脏脏包  ▏水立方吐司  ▏伯爵奶茶吐司  ▏全麦红酒桂圆软欧  ▏香蕉可可花边包  ▏红颜面包  ▏淡奶油一键式整形面包  ▏抹茶双色吐司  ▏星空面包  ▏咖啡全麦软欧  ▏黑麦坚果软欧  ▏七夕心形面包  ▏冰面包  ▏冲绳黑糖麻薯软欧  ▏可可麻薯软欧  ▏乡村软欧  ▏挤挤情侣熊小面包  ▏黑白小熊挤挤包  ▏蜂恋花挤挤小面包  ▏和风日式面包  ▏橙香青提南瓜籽硬欧面包  ▏可可麻薯软欧