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前段时间看到一句话

印象深刻

“吃最辣的火锅

住最老成都特色的院子

做最安逸的芙蓉旧梦”

我觉得这大概是对成都最好的诠释！

没时间去成都？

没事，吃货君把成都打包送到你面前

想了解成都

恐怕得从火锅开始

听说海宁近期开了一家地地道道的老成都风火锅店

吃货君风风火火、马不停蹄就赶赴吃货现场

开玩笑，不吃？

来说说这家店的第一印象

古朴

耐看

有意思

很成都

店面一共有两层。一进店，映入眼帘的是一扇园林中才运用到的圆形拱门，还带半屏风隔断，有一种曲径通幽处的深邃感。

店内的装修，不似别处火锅店，那么富丽堂皇，却很有格调。掌柜的说，他并没有把大价钱砸在装修、门面上，那是因为在成都，吃火锅是一件很随意的事，是一种日常，不像我们这里把火锅定位的这么有距离感。在成都，是藏不住心事的，因为一顿火锅，就能把肚子里的都揣出来说与一桌分享。

虽然蜀山行的装修没有金碧辉煌，但用心之处却充满着”小心机”，你可以坐在店内随意感受灯火辉煌的成都街头，青瓦墙花的宽巷子，都市里离浪漫最近的声色锦里，演绎别样年华,惊艳世界的川剧...

这就是老成都，这就是火锅，也许是在街头拥嚷，又或许在人声鼎沸中，火锅就是这么一件接地气，团一桌不需要思前想后、举棋不定。

不花大价钱砸装修但是蜀山行确是用心在细节处。坐椅有三个类型，有朴实的长木板凳，有小资风的脸谱椅，更有掌柜的专门辗转定制的人体舒适角度沙发。

有人去火锅店会没地方放包包、随行的物品，没事！蜀山行为你考虑到了，桌边有着一条长长的储物区。

若隐若现的花窗，立璧的蓑衣，暖黄的灯光，无不透露着质朴而淳厚的中国风。这些装饰可不是哪个大师的杰作，店内大到装修风格，细到一双筷子，而是蜀山行的掌柜从无到有，从大到小都是他自己设计、定制的。

锅底是火锅的灵魂。店里的底料都是请地地道道的成都师傅炒制，为的就是还原成都火锅的老味道。颜色鲜亮，香味儿醇厚，味道麻辣适中、老少皆宜，不容易上火~

吃货君点这个完全是冲着它的菜名点的，多霸气噢~但是！万万没想到上菜的时候，惊艳到吃货君了，船只冒着白白的“仙气”，船头立着军师诸葛亮，满载着这一船红红火火的牛肉。

锅底

把牛肉在锅里涮几涮，再往油碟里滚上一遭，一口塞进嘴里，辣味就冲到脑门了。

这道是嫩牛肉，选用的是优质上等的牛肉，纹理清晰，很大一片。在锅里烫个3秒就可以吃了，口感细嫩，吃起来超满足噢~

请让吃货君为黄喉疯狂打Call！！！

真的惊艳到吃货君了

特别特别的鲜脆

据说五十斤的黄喉只能挑出来二十斤能用的

标准高也难怪它好吃

毛肚是火锅必点菜

也是蜀山行的经典菜品

一片犹如巴掌大一般

涮上10几秒

入口怎一个爽了得

千盘万盘菜，不如一盘毛肚来的爽快

芝士控怎么能错过芝士丸呢

丸子外面Q弹Q弹

咬一口 噗嗤 爆浆的芝士！

满足满足ING

锅皇

福   利   来  啦