每日一膳腐竹猪肚汤【南大培训】
材料：猪肚1个，白果20颗，薏米半碗，腐竹1包（150克），盐适量。
做法：
1. 猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。
2. 清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。
3. 把猪肚，洗干净的白果和薏米放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲两个小时。
4. 腐竹扳小段，用水泡软。
5. 把腐竹放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可。
6. 把猪肚捞起来，放凉，切小条，根据个人的喜好，可以放回汤中与汤一起吃，也可以凉拌，热炒，一肚两吃。
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