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圣诞季情人节,教你两招为爱起烘

发表于讨论求助 2022-07-20 02:53:06

再不点蓝字关注，机会就要飞走了哦

双十二一过就正式进入圣诞季了

平安夜圣诞节

看着别人成双成对，你还想一人饮酒醉？

不如趁此机会表个白吧

任你爱在心间口难开，学会下面两招并亲手奉上

抵你万语千言

你心中的TA自然明白

第一招

红丝绒乳酪千层蛋糕

红色天鹅绒千层蛋糕，

充满了浓郁的奶油芝士馅，

完美的情人节甜点。

当然平时也是甜点柜里最为引人注目的亮点。

千层可丽饼

配方：

低筋面粉：155克

无糖可可粉：15克

食盐：3克

细砂糖：50克

鸡蛋：3个（室温，较大）

牛奶：240毫升（室温）

脱脂牛奶：120毫升（室温）

天然香草精：5克

天然红色食用色素（膏）：3克

植物油：20克

制作：

1、把粉类（低筋面粉+可可粉+食盐+细砂糖）混合拌匀。

2、用桌上打蛋机或手持搅拌机把鸡蛋搅打1分钟，加入牛奶、脱脂牛奶、香草精、色素，继续搅拌3分钟，加入“步骤1”的粉类混合物中低速继续搅拌1~2分钟至混合均匀（不要过度搅拌，否则你的面糊会变成胶皮一样无法使用），紧贴面糊表面覆盖一层保鲜膜，静置松弛30分钟，当准备开始煎制博饼时加入植物油。

3、中火加热提前准备好的直径25cm不粘平底锅（那么意味着锅子的底部直径为18cm左右，也就是说千层饼的直径会在18cm左右），倒入一勺浆料，并快速旋转扭动平底锅使浆料均匀的分步在锅底，大约1分钟后饼边缘开始出现褶皱，用软胶刮刀翻转，继续30秒后，移出平底锅，静置自然冷却。如此反复直至全部煎制完成（约20张饼），如果当天不用，则可保鲜膜包好，冷藏至多24小时。