39元就能买到知名品牌礼盒 今年月饼刮平民风

发表于 讨论求助 2018-05-15 12:34:30

手工现烘的月饼在超市很畅销


再过两个星期才到中秋,在杭州,有的超市已经挂上了月饼促销的牌子。而今年依旧堆成山的各式月饼礼盒,“起步价”都不高,几个著名的本土月饼品牌,如楼外楼、知味观、翠沁斋、五味和的月饼礼盒,价格低的只要四五十元就能买到,最便宜的6个装月饼礼盒只要39元。折算下来,一个月饼只要几块钱。身价降了,就要想别的办法创收,今年月饼厂商纷纷改包装、玩现烘、做定制,都想把平价月饼做出名堂来。


苏式筒装月饼提前打折


百来元的礼盒卖得最好


从去年开始,高价月饼就开始淡出市场。今年,包装简约、价格百来元的中档月饼成为市场销售主流。礼盒月饼不再过度包装,而是回归到产品本身,价格趋于合理的同时,也打开了普通老百姓的消费市场。


世纪联华的月饼采购负责人孟小姐说,今年月饼礼盒的价格大都在200元以内,“同一品牌的月饼,价格差距很小,不同款式的月饼基本上只相差十元,零售价最高的月饼礼盒,也没有超过500元。现在卖得比较好的还是百元左右的月饼礼盒,口味上以广式莲蓉蛋黄最受欢迎。”


每年,筒装的苏式月饼都是最早上市的,也是超市里卖得最便宜的月饼。在世纪联华和平店筒装和散装月饼区,有的苏式月饼已经挂上了全场八折的促销牌。往年零售月饼的销售高峰出现在中秋节前一个星期,浮力森林等品牌的部分品种月饼甚至会出现断货的情况,大力度的折扣往往要到中秋后一天才出现。


为什么今年的折扣提前了?销售人员说,这是厂家统一的促销政策。提前开始促销,主要是因为今年中秋比往年早一个星期左右,另外今年平价月饼多,竞争激烈,要早准备。“筒装月饼主要是老年人购买,重油重糖,今年来买的老年人也不如往年多了。”这位销售人员说。


两三块钱一个


手工现烘月饼受欢迎


往年,超市或者烘焙门店都少不了各式现烘的月饼。其中最受欢迎的榨菜鲜肉月饼,更是不少杭州人共同的中秋记忆。朴实无华的酥皮里包着榨菜肉馅,嚼劲十足,咬一口便有香气溢出。热乎乎的榨菜鲜肉月饼一出炉,杭州人就闻到了中秋的味道。


而在今年,这种现烘现卖的月饼销售竞争更加激烈。以前几乎被五味和垄断的超市现烘柜台,今年又挤进了两个新品牌,一样卖榨菜鲜肉月饼。


以九月生活、采芝斋等为代表的一大批以卖现烘现烤的榨菜鲜肉月饼为卖点的店,今年都表示不涨价。


知味观副总经理赵杏云说:“杭州人对于现烘的苏式月饼情有独钟,所以知味观也在今年推出现烘现卖的月饼,首度推出的现烘月饼以榨菜鲜肉月饼为主打,考虑到杭州人对这个产品的感情,我们将榨菜鲜肉月饼作为常态产品,全年销售。”


以榨菜鲜肉月饼出名的九月生活,今年除了在杭州主城区的50家门店全面开卖榨菜鲜肉月饼以外,还推出了抹茶红豆、蔓越莓、芒果口味的冰淇淋月饼。九月生活负责运营的胡先生说:“榨菜鲜肉月饼的销售额占全部产品的两成以上,是卖得最好的单品,由于烘烤能力有限,有的门店供不应求。”


在采芝斋大关店,每天下午三点,配送车将热乎乎的榨菜鲜肉月饼送来,每次五六百个,不到吃晚饭的时间,就卖光了。店员说,月饼礼盒档次和价格都降了以后,很多市民还是喜欢吃老底子的现烤月饼,实惠,落胃。


发表
26906人 签到看排名