价格 9月份鳜鱼、加州鲈、甲鱼价格行情分析及预测

• 文/图 水产前沿杂志
  

8月下旬以来，新鳜鱼陆续上市，从上市最初的38元/斤逐渐跌至目前的27元/斤左右，旧鱼存塘量已不多，估计9月底之前将售空，目前旧鱼价格为35元/斤。

相比去年，今年水产品的消费热度较低，且今年的鳜鱼发病少，各地养成率高，总体产量较高，10月15日以后迎来出鱼高峰，业者估计届时价格可能跌至23-25元/斤，并将在此后相当长一段时间内维持在该范围。若是10月15日左右上市的新鱼，其成本在17-19元/斤，比往年成本增加1-2元/斤。

发病的高危期已过，养殖户要面临的新的危机可能是因产能过大引起的滞销现象，因此应理性规划好，适时出鱼。（陈娈娈）

就全国加州鲈养殖集中区域而言，广东顺德地区以养殖头批鱼、当年出鱼者居多，南海地区则以养殖中批鱼、次年出鱼者居多，浙江地区次年出鱼较多。8月下旬9月初，广东顺德地区陆陆续续传来头批加州鲈新鱼上市的好消息。截至9月15日，广东地区6两/尾以上规格的加州鲈价格为14.5-15元/斤，8两/尾以上规格的加州鲈价格为17元/斤（目前新鱼规格普遍偏小，此规格一般为旧鱼）。浙江地区8两/尾以上规格的加州鲈价格为17元/斤。

业内人士称，9月下旬开始顺德地区的新鱼出鱼量会增多，预计6两/尾规格的加州鲈价格会因为量多而稍微下降，但幅度不会太大，量大的话可能在13-14元/斤，但大规格的新鱼量少，消费市场对于大规格的新鱼也是十分青睐，预计8两/尾以上规格的加州鲈旧鱼塘头价大约是17元/斤，新鱼塘头价可高达16.5元/斤。（罗少蒙）

自5月鱼价见底来，甲鱼价格逐月回升，进入9月，价格继续小幅上涨。9月15日，江浙一带温室甲鱼统货价格在15元/斤左右，6两/尾以上规格鱼15.5元/斤左右，和上月比，上涨了1.5元/斤以上，比7月上涨了3元/斤左右。温室甲鱼价格的回升，主要在于前期由于拆棚等原因，养户不计成本大量抛售，库存已经大幅减少，价格终于回到成本线之上。目前是外塘鱼刚刚可上市的时候，库存量是一年中的最高峰，价格没有同步上涨，甚至略有下跌。

江浙一带外塘日本鳖母鱼8两/尾以上16元，公鱼1.2斤/尾以上20-20.5元/斤。福建漳州一带8两/尾上16元/斤，8-6两/尾13元/斤，6两/尾以下10元/斤。广东揭阳一带公鱼1.5斤/尾起20-21元/斤，母鳖统货14.5-15元/斤。顺德一带外塘杂交鳖公母一起8两/尾以上16.5元/斤。这个价和温室比没有什么优势，这也是每年9月的常态，同一村子的同一天卖，温室有时还比外塘贵，外塘养殖4-5年的和温室转外塘养殖2年的也没有什么价格差。换句话说，甲鱼养殖的年限和品质，在大宗甲鱼批发市场上，无法用价格体现出来，好鱼卖不出好价，除非差异化经营，比如品牌，但又很难卖出量。这也是目前甲鱼养殖户最大的窘境。（东方龟鳖网 汪敏华）