酸甜可口的像初恋,一盘下肚,主食都免了

上了几天班感觉失了胃口，

来点酸甜可口的 开开胃。

据说龙利鱼也是十分给力，

不仅高蛋白，营养丰富，

重点是片下来的鱼肉没有刺啊！

小朋友都能放心吃～

 茄汁龙利鱼 

龙利鱼加了茄汁以后，感觉我就是在把肉当饭吃，话说就这菜，我还真没再另外吃主食了...真的很适合小朋友吃，颜色也比较出彩！

食 材：

料酒1勺、盐适量 、玉米淀粉1勺、黑胡椒适量 、洋葱适量、番茄一颗、龙利鱼半条（280g） 、番茄酱、玉米、青豆、胡萝卜丁各适量 

 步 骤：

1、热锅下黄油，洋葱切丁加黑胡椒炒香

2、整颗番茄切十字 下锅烫一会去皮

3、等到番茄和洋葱煮化以后加杂菜粒，倒入适量番茄酱煮一会

4、在煮茄汁的过程中处理龙利鱼，先用玉米淀粉、料酒、黑胡椒和少量的盐腌十分钟左右

或者加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

5、然后把腌好的龙利鱼，下油锅炒熟

6、最后把之前煮好的茄汁倒进去，一起煮一会会就好啦。按自己喜欢适当的再加一些调味

酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，

美味挡不住~

 软炸龙利鱼 

食 材：

蛋 / 淀粉 / 面粉 / 椒盐 / 龙利鱼 / 料酒

步 骤：

1.将龙利鱼浸泡在水中，加入葱姜段、料酒腌制5分钟

2.将腌制好的龙利鱼捞出来，控干水分后改刀切成大小一致的片

3.将鸡蛋、淀粉、面粉以1:1:2的比例制成软炸糊

4.待油温升至5成热时，将龙利鱼裹上软炸糊下锅炸制

5.当龙利鱼炸至浅黄色后捞出，待油温升至6成时下锅复炸10秒即可

6.装盘后撒上椒盐即可完成

 香酥龙利鱼排

食 材：

龙利鱼 / 鸡蛋 / 面粉 / 面包糠 / 装饰用蔬菜 / 盐 / 胡椒粉

步 骤：

1.龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制

2.先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠

3.入6-7成热油锅炸至金黄色捞出沥油

4.装饰摆盘，准备番茄酱即可

 小贴士 

1.龙利鱼刺很少，肉质鲜美，炸制相当美味，火不必太大，鱼肉容易熟

2.入锅时要油温够热，否则鱼肉容易碎且吃油