别拦我!想为金街这碗小面疯!狂!打!call!

“饿了吗？关注我们吧！”

说起来，我也算得上面食的真爱粉，为了吸一碗好吃的面条可以毫不犹豫的抛弃米饭。后来，不同地界的面条吃多了，也对比出了些门道。

比如，北方人说爱吃面，那是真的在吃面的质感，佐料是被重度虚化的背景，可有可无。而南方人吃面，更看重的，是面筋不筋道，弹不弹牙，有没得阳光雨露麦子香都是屁大个事，关键吃佐料，唯有佐料才能点亮他们无处安放的灵魂。身边的重庆小妹深以为然。

今天想给大家推荐的，

就是一家经受住了重庆妹子考察的重庆小面

一半踩雷一半惊喜

恩，在金坛

探店 | 四囍&黑旋风

一碗飘散豆子香的小面

点一大碗豌杂面

慢慢等待，然后吃掉

店在金街，不是很显眼的位置。我运气挺好，地下车库一上来出门便寻着了。

看了下，找商场的6号出口就行。

先看了下后厨，算是开放式厨房，杂物很多，但整体干净整洁，让人很放心。

和朋友一起，我点了豌杂，她点了稳妥的牛肉面。要的是手擀面，面条会粗一点也更劲道。口味都是微辣，看起来豌杂多的一块钱是非常值得的。因为不管是作料还是面量都要多一些。

其实豌杂面最好的吃法应该是干拌面。但我比较喜欢汤面，吃面要有汤，这是我最后的倔强。

和以前吃的豌杂面不同，这家的豌豆煮得更烂更耙，他家的豌豆不是拿来一颗颗数着嚼的，而是用筷子拌烂，敷着面一起入口的。因此面汤里有浓浓的豌豆香。

店主夫妇都是重庆人，非常和善。尤其是瘦瘦的老板，全程面带微笑。老板娘舀肉酱的时候，通常会多兜一点油淋到面上，所以整碗面因为稀烂的豌豆和肉酱加持，像黏糊糊的滤镜，不清不爽，跟浓雾笼罩的山城一样。

但味道好得令人想跳舞。

吃面条，是最顾不得形象的。所以一定要和相熟的好友，或亲昵到一定程度的恋人来。

我喜欢看男生像《白鹿原》里头黑娃吃裤袋面一样，吃出山呼海啸的架势，面简直是瀑布倒流一般朝嘴巴里奔去。吃到鼻尖沁出汗珠，眼镜垮下来又扶上去，再垮下来又扶上去。直到最后一颗豌豆被仔细刨完，碗底光光生生，名就功成。吃面比我还斯文的男人，不敢要。

对了，老板还送了一小碟白萝卜，但我觉得还未腌到位，萝卜味很重。

好了，牛肉面我也拍了。是这样的，牛肉分量不是很足，不推荐。其他口味没有尝过，如果你发现更好吃的可以告诉我。反正四囍最喜欢豌杂~

猫叔让我一定转告大家，对汤面没有执念的胖友，一定点一碗干拌面，再和老板要一碗面汤。饭前喝汤，苗条又健康，完美~