【红·美食】十一国庆必吃的20家长沙餐厅
国庆节吃什么，这可是件很大的事。这次专门推荐了一些犄角旮旯的店，都是美食达人的私藏。他们似乎不那么容易找到，但每个店都有他们的拿手绝活，不去试一下，吃货们简直难以瞑目。
1.三虎轩
浏阳黑山羊皮肉之间脂肪薄，奶白的汤翻滚，胶弹的皮连着嫩滑的肉，就算不蘸腐乳辣子韭菜碟，也丝毫不膻，只剩下鲜，肚肠尾炖足火候，一样不落。推荐烤羊45元/斤，烤兔100元/只。
地址：福元路近国防科大工程学院
电话：0731-84830268
2.安化妹鱼府
安化人认为这里的安化粑粑味道很正。糍粑有纯糯米或小米做的，也有糯米和小米、玉米与糯米拌打成的，还有用粘米与糯米磨成粉，倒在一种木雕模里的“脱粑”，放芝麻和糖的“蓼叶粑粑”。吃粑粑，一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。在这家店，可以吃到以上各种安化粑粑，而且，擂茶免费。
地址：三一大道358号
电话：0731-83887876
3.饕餮
洪江血粑鸭是典型的湘西菜，也是这里的特色菜之一。血粑是将糯米加盐浸透，鸭血淋在浸透的糯米中，拌匀、压紧，生血粑倒扣在抹有茶油的碗中，蒸熟后切成一寸长的薄片或方块，加上鸭子、青椒红椒一炒，不仅鸭肉紧实入味，血粑更是抢手。
地址：开福区政府西侧金霞小区2栋8号
电话：0731-82533383
4.博野有机农场
现在可以割稻谷、挖芋头，在秋天享受收获的喜悦。可以尝试各式粥品，有机豆汁，还有嫩滑爽口的有机紫菜包黄瓜，平时1斤的炒青菜，改用有机生食，1/3斤的量就够了，加上农家大妈的家厨手艺，能让舌尖回归到最原汁原味。
地址：回龙湖，开元路一直往东，过东11路左拐进去6公里
电话：0731-86365555
5.火云山庄
老板的儿子在重庆当兵时发现当地的烤全羊很有特色，于是引进长沙，，几经变更到现在的位置。烤羊的大师傅是重庆人，他掌握着关键的“入味”技术——烤得差不多了，把羊搬到专用的工作台上，用刀给烤羊“松肉”，然后撒上大把自制辣椒粉，助手则不断喷洒料酒，然后再搬到烤炉上续烤10分钟左右，即可。七八好友，一只烤全羊，冰镇啤酒，享受长沙独有的季节交替。
地址：万家丽南路天际岭隧道口东北坡道
电话：15074935288
6.膻味鱼城
这里最抢眼的是鱼，食材从各地精选当日发货，厨师也在保持湘菜滋味精髓的基础上尽量做到健康。一道香煎小河鱼，本是质朴的下酒菜，到了这里却进化成精致菜肴，条条不及手指粗的小鱼来自洞庭湖，吃湖中的沙藻长大，所以肉质格外鲜甜，下锅炸到酥脆，入口鱼骨都酥了，叫人吃一口就停不下筷子。
地址：中意一路995号
电话：0731-82291758
7.三祥庄园
店主自认为这里的贵州酸汤鱼是长沙最“贵州”的酸汤鱼，干炒龙骨和干锅带皮羊肉蘸酸汤鱼的料碟，也是食肉者的大爱。除了烤全羊和乳猪需提前预定，其他菜式都可现点现吃。另外，庄园里还可以玩真人CS。推荐酸汤鱼，草鱼27/斤，鲶鱼39元/斤。
地址：万家丽南路天际岭隧道口东北坡道上50米
电话：18874165668
8.湘客酒家
湘潭人都喜欢说去荷塘吃鸡，在荷塘吃鸡，有两家老店。湘客酒家是很下饭的口味鸡做法，鸡杂、鸡肉都做成了口味小炒，用油汤泡饭，吃个三五碗饭绝对没问题，可炒一整只或半只。
地址：芙蓉南路，城建学院新湖校区旁
9.迎春酒楼
迎春酒楼有院子，特色是一鸡两吃，半只口味、半只清炖，口味做法鲜辣，清炖汤汁鲜美。驱车过来享用美食后，不妨在私家庭院里多坐一会儿。
地址：芙蓉南路，湘客酒家往南再开几公里
10.尚辣口味海鲜
团长今年经常光顾的店，因为知道老板陈皓能在马王堆买到摊主放在台面下的新鲜好货。花甲、油甲、圣子王和八爪鱼只需白灼，罗氏虾、大明虾、蟹就需要过油了，过油可让虾壳蟹壳更酥脆，而肉质依然鲜嫩。白灼或者过油后，再将海鲜加入用油辣椒、三文鱼骨、鸭胸骨、干瑶柱等秘制的辣椒汤，大火翻炒，出锅。可选麻辣和蒜香两种味道。推荐圣子王 50元/小份，八爪鱼 30元/小份，海鲜汇 120元/小份。
地址：马王堆中路蔚蓝天空对面鑫业寄卖行巷内
电话：13548677258
11.狼流泪烤全羊
店里最值得推荐的是羊排骨，外皮烤得酥脆，肉质却依然保证了鲜嫩的口感。师傅的火候也掌握得刚刚好，刚出炉的烤全羊，羊排骨部分并没有因为肉质细嫩而烤柴，油脂被充分释放后，肉质在舌尖变得细滑。
地址：鸭子铺路
电话：0731-88854177
12.岳阳兄弟烤全羊
店里的烤全羊都是现宰，所以需要提前三小时预订，店家还会将剩下的羊头、羊肚、羊肝和羊血下羊汤火锅。羊汤清淡可口，味道醇厚。店里的油炸甜酒蛋挞，是值得一试的美味，甜酒能烤全羊的油腻，是别处很难觅到的舌尖美味。
地址：凌霄路近古曲路口，白沙物流斜对面
电话：0731-84899417
13.百龄私家菜
农家猪脚是从2008年开店起就有的元老级菜式，精选猪脚尖剁成小块，放姜片、八角、桂皮等香料入高压锅压20分钟，再回锅加盐、酱油、辣椒段和大蒜叶等用大火炒，起锅时放一毛毛味精。这种独特的烹饪方式是大厨为喜欢吃猪脚又想它更下饭的食客们从老家湘潭乡下带到长沙的。
地址：白沙南路星电宾馆正面门小区内
电话：0731-85142599
14.半庭新鲜餐厅
虽然它处于市内，但作为一家以台湾菜打头的餐厅还是非常值得一试。中了化骨绵掌的姜母老鸭煲是店里招牌，麻油煸老姜，然后将鸭和乌冬、黄芪、灵芝草等20多种佐料放进锅里小火蒸两个小时，柔软入味到极致，外形完整却又骨肉分离。
地址：曙光中路国家公务员培训中心院内
电话：0731-88884111
15.尹家府韩国料理
老板李相勋在2011年来长沙之前，在韩国开了15年料理店。店子开在曙光路路边的小陡坡上面，做的都是普通的韩国料理，但从开胃小菜上就能看出用心：红薯泥、辣白菜、炸小鱼、腌菜梗都分量十足，几乎差点抢过主菜的风头。可以舒舒服服地要一锅花蟹汤和一个泡菜饼，附带一碗同样温暖的米饭，再来一小瓶真露烧酒，没有一样是矫揉造作的昂贵食物，有种非常居家、不拘束的感觉。推荐泡菜包五花肉 88元，炒年糕 28元，花蟹汤 88元。
地址：左家塘曙光中路曙光大邸正对面斜坡100米
电话：0731-89901855
16.大自然农庄
坐在外坪吃饭，正好能吹到岳麓后山混着泥土香的风。农庄开了五六年，西二环外的地理劣势慢慢变成了优势，城里的餐馆在步步紧缩，它却能保留一块菜地，现在地里的菜苔、莴苣长得正好，点小菜时就不要舍近求远了。骨细肉厚的小炒竹鸡是招牌菜，如果热爱野菜，现在正好吃野瓜尖、玉丝、人参叶、象芽菜，过了季就得等下一年。
地址：西二环边，梅溪湖大厦前行1000米
电话：13874972338
17.富鸽天下
以一道脆皮乳鸽征服南京，继而在长沙落地生根，比起粤式烧鹅和北京烤鸭，色泽金黄、外酥里嫩的脆皮乳鸽或许更合适长沙人。大厨融合了南北烹饪特色，自由发挥，才有了这道招牌菜——椒盐烤鸽，食材新鲜不说，传统的盐味进行再制作，舍去碳烤而使用煎炸，味道更加清透。
地址：南二环一段518号，阳光100新城2-20栋1001
电话：0731-84686611
18.百果园
店里的食材95%以上来自庄园内，还有打糍粑、擂擂茶，饭菜烹饪手法则是过时的柴火方式。现在庄园内有板栗、梨子、猕猴桃可客采摘。推荐时价的宁乡口味蛇，无花果炖鸡168元/份，清炖野鸡228元/份。
地址：
电话：0731-88385888
19.原味健康家厨
开了八年的私房菜馆，在两个月前新开了分店。推荐一锅让人爱恨交缠的榴莲鸡煲，把泰国金枕榴莲的壳加盐油煮至软绵，垫入瓦煲底；文昌鸡腌过后走油，与猪骨汤、新鲜榴莲肉一起焖煮，快出锅时再加入一些榴莲肉，味道浓郁得很。推荐家常蒸猪脚 58元，清炖牛腩 98元/小份，榴莲炖鸡 198元/小份。
地址：咸嘉湖西路，金星大道往西600米，润泽园小区高1栋16楼
电话：0731-88101877
20.点点滴滴时尚餐厅
招牌凉菜糖蒜是罐头瓶子里出来的美味，蒜瓣微黄，甜酸脆嫩，解腻又助消化，脆生生的口感和酸酸带甜的滋味，令下一口肉吃得爽快利落。推荐酱大蒜 9.8元，擂辣椒炒猪脚 48.9元，干锅泡椒牛蛙 48.9元。
地址：咸嘉湖西路润泽园高1栋二楼
电话：0731-85149821
（编辑|慧乔 文|许致魁 蒋欣怡 周楣 来源|晨报周刊）
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