立秋:养生之道

　　立秋应该吃什么补

　　立秋及初秋之际，可多选用如扁豆、莲子、苹果、葡萄、菠萝、蜂蜜、乳品等柔润食物，以及银耳、山药、杏仁、花生、红枣、蘑菇、竹笋等益气滋补、宣肺化痰的药膳调理。如：

　　乌骨鸡，是滋补强壮的食品，它不仅肉质细嫩、味道鲜美、蛋白丰富，且有着很高的药用价值。乌骨鸡可提高免疫力、延缓衰老、强筋健骨，用于肝肾阴虚所致的带下、月经不调等症，对于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽效果更好。

　　银耳，是秋季最理想的滋补佳品。银耳的营养成分相当丰富，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、多种维生素及人体所必需的多种氨基酸。入秋之后，天气日渐转凉，肺虚体弱、干咳气短以及患有“秋燥症”的人，食用银耳对这些病患有很好的疗效。银耳既可生津防燥、滋阴润肺，又可益气清肠、补脾开胃、润喉护嗓。常食银耳，可改善心、肺功能，使部分高血脂病人的血胆固醇和甘油三酯下降;可增强肌体免疫能力，抑制癌细胞的生长。常见食用方法如：银耳莲子羹、银耳蜜柑汤等。

　　芡实，夏天炎热季节，脾胃功能衰退，芡实不但能健脾益胃，又能补充营养素，常吃芡实可以治疗老年人的尿频之症，也适宜妇女脾肾两亏，带多清稀、腰脊背酸以及脾虚所致的慢性腹泻。对于需要调补的病人来说，经服芡实调整脾胃功能后，有助于补品的消化吸收。常见的食用方法有绿豆薏米芡实粥、芡实银耳羹，莲子芡实菏叶粥等。

　　立秋的注意事项：

　　(1)宜祛暑滋阴

　　立秋之后，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。

　　建议：可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。

　　(2)调理脾胃

　　实际上立秋后很长一段时间，气温还是较高的，空气湿度也较大。再经过苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虚，在这样的气候条件下，调理脾胃应该侧重于清热、利湿、健脾，以使体内的湿热之邪从小便排出，促进脾胃功能的恢复。

　　建议：秋天不妨适度吃点健康和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如芡实、山药等。

　　在选择食物时，不宜过于寒凉，如西瓜、梨、黄瓜等，要少吃。

　　(3)食品、衣物需防霉变

　　立秋之时降雨增加湿度大，天气闷热，食品、衣物很易发生霉变。一般来说，如果气温达到35℃以上，而相对湿度也会增加，这就很容易产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病，如腹泻、呕吐、肠炎和痢疾等。

　　建议：封闭式包装的熟肉打开后，一天内应吃完，如果时间较长，在没有确认变质的情况下要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝。霉变的大米、面包、蛋糕一定是不能食用的。

　　(4)需防“空调病”

　　立秋后，办公室的空调照旧，但人们在享受清风凉意的同时，也容易患上空调病，尤其在立秋之后，天气早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。

　　建议：空调开放时间不易过长，夜里最好不开或只开除湿。

　　处在空调环境中的人们经常喝点姜茶。身体虚弱者，可在办公室备一件外套“避寒”。

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