可能是史上最偷懒的牛肉饭做法
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2019-03-28 10:24:46
今天小编发现一个特别偷懒的食谱！一个用十几分钟就能做好牛肉饭的方法！！带个便当或懒得做大菜时候做牛肉饭吃就好啦。
首先看一下成品图，大概就是上图这样。基本配置是肥牛和洋葱。 1.第一步需要买齐下面这些材料：图一分别是味淋，清酒，酱油，白糖。图二是柴鱼花和干海带。味淋清酒柴鱼花都来自于马云网。 2.用最小火，将开未开那种状态，煮洗干净的海带15分钟左右，关火，撒一大把柴鱼花，泡五分钟，过滤掉海带和柴鱼花，只留下汤。（这就是我个人出汁的做法了，这玩意家家户户都不一样，按自己喜好就好，也没标准答案）汤此时如下图这样。 3.这时候锅里倒点油，小火炒洋葱丝（多点没事，吃洋葱对身体好。）到透明，然后加入肥牛（多点没事，吃肉对身体好。）一起炒炒，然后加入2做好的汤汁，酱油，白糖，味淋一点点，清酒一点点。所有液体加在一起大概没过材料就好。关于调料的用量很难讲清楚，每个人口味不一样，喜好吃甜的就多放点糖，不喜欢的就少放甚至不放。味淋这个东西是甜味的，只加一勺添点风味就好。 4.然后小火煮15分钟左右，如果喜好豆腐金针菇魔芋丝什么的可以加进去一起煮，出锅前撒点黑胡椒粉就好啦。 然而本文在这里才切入主题——史上最偷懒的牛肉饭该怎么做？不要走开，精彩在下面！ 如果家里没有味淋清酒柴鱼花什么的为了个牛肉饭特意买一堆也很麻烦，那么现在这些都可以省略不要，只需要下面这个宝宝就好了！！！ 此物叫做荞麦面酱油，也是马云网买到的。这个酱油的内容相当丰富，我们看一下下图的配料表。然后就会惊奇地发现里面包含了出汁需要的一切，还多了好多种鱼的风味。 那么现在做牛肉饭的步骤就简化到闭着眼都能做的地步了。小火炒洋葱，肥牛，倒入水没过牛肉，然后倒适量的荞麦面酱油，咸度不够再加点普通酱油，甜度不够加白糖，然后小火煮15分钟就好了。我能说这样做出来的和上面那个方法没什么差别么。 荞麦面酱油其实不是这样用的。人家叫荞麦面酱油当然是吃荞麦面用的啦。 最后还是那句老话，祝大家都能吃到好吃的牛肉饭，以及一切好吃的东西，后会有期啦。
本文来源：豆瓣
编辑：十月
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