猪蹄别直接炒了,加这个料简单一炖,甘香入味,大人小孩都爱吃

冬风起，吃大肉的时候到了。猪蹄儿是很多人的大爱，无论是当主菜或是当消遣时的间食都不错。无油版的猪蹄儿来了，用腐乳做的，透着乳香，而猪蹄儿上的肉也不失原有的肉香味儿，吃完了，舔舔嘴唇，吮一下手指~吃货的幸福不过如此。。。。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤起皱、增强皮肤弹性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有很大功效。因此，人们常把猪蹄称为“美容食品”。这道腐乳猪蹄软糯咸香，入口Q弹，越啃越让人上瘾。而且做法简单，零失败，厨房小白也可以试试哦~

=食材=

猪蹄                    500克

腐乳                    适量

啤酒                    适量

生姜                    1个

干辣椒                 适量

黄豆酱                 适量

八角、桂皮          适量

蒜                         适量

=步骤=

❥ 首先将猪蹄焯水后捞出?

❥ 将油烧热，猪蹄炒干水分?

❥ 放入生姜、八角、桂皮，以及蚝油、老抽，翻炒均匀?

❥ 将胡萝卜切丁，肉切碎?

❥ 放入腐乳、干辣椒、青辣椒?

❥ 放入电饭煲炖40分钟，倒入锅里加入蒜?

❥ 放入黄豆酱、辣椒，炖20秒出锅即可?

ღ 成品出炉。腐乳猪蹄成品鲜香软糯，色泽诱人，是一道家常菜，制作简单，而且久吃不腻，可谓是补充胶原蛋白、美容养颜之利器~好了，不多说了，喜欢这道腐乳猪蹄的朋友们快去厨房试试吧

温馨提示

❥ 猪蹄用水焯过后一定要自然凉不用要凉水清洗

❥ 炖猪蹄儿的多余汤汁取出后可以煮面条或做高汤使用。炖猪蹄儿时水量要一次性加足

❥ 因为各品牌的腐乳咸度都有所不同，请大家根据自己的情况选择用量

营养小贴士

营养价值：

➤ 猪蹄又叫猪脚，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。