本来没有这篇食谱,但上午群里发起个做汤圆的活动,我过了一遍脑子,灵机一动发现,哇家里原料都有!(都有!我也是惊呆了),下午赶出这些来,刚整理了下做法,所有有色粉料都不含食用色素,分享给大家。
* TOTORO汤圆原料:
黑芝麻粉(芝麻用搅拌机搅打成粉)
白糯米粉
水
豆沙
墨鱼汁
1、取少量糯米粉和水,和成白色面团,备用;芝麻粉和糯米粉混合成团,用来做TOTORO的身体,揪一个小团,食指放于面团中心,大拇指放在面团外围,粘成碗形,放入豆沙包成圆形;
2、搓好的圆形稍稍压扁,用筷子在一端往中心方向挤压用手将面团塑形成TOTORO的样子;取白面团压扁,做肚子和眼睛,牙签挑一点墨鱼汁点眼珠和花纹,即可。
* 熊猫原料:
糯米粉
水
豆沙
墨鱼汁
1、白糯米和水合成团,备用;用牙签挑一点墨鱼汁混合水来和糯米粉,和成黑色面团;
2、白面团同样裹入豆沙搓圆,压扁,黑面团做眼睛和耳朵,;
* 青蛙原料:
抹茶粉
糯米粉
水
豆沙
墨鱼汁
草莓汁(可选,请见下面的HELLO KITTY)
做法请参考TOTORO和熊猫,可用草莓汁混合糯米粉做腮红。
* 小熊原料:
可可粉
糯米粉
水
墨鱼汁
豆沙
做法参考楼上的TOTORO和熊猫
* HELLO KITTY原料:
草莓汁(我用COSTCO买的冰冻草莓,微波炉加热至软,汁就有了,因为不需要很多,所以只要用加热参出来的汁水即可,这个也可以做楼上青蛙的腮红)
糯米粉
水
豆沙
用做小熊剩下的褐色面团做眼睛和胡须
做法请参考TOTORO和熊猫。
瑞秋注:
1、有颜色的粉放多,面团颜色就深,请根据自己喜好增减用量;
2、不要特别在意做好的面团凹凸不平或者有裂缝,下了锅、煮熟后就看不出了,形状是骨,塑形比较重要。
以上照片都是手机所摄,祝大家元宵节愉快!
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