关于生酮减肥,你必须知道的4件事

原创 | 芙蓉营养师

微信公众账号的后台，大多数留言都集中在减肥这个永不退热的话题上。

对各种减肥方法和产品的咨询更是络绎不绝，对任何减肥产品，我明确表示持怀疑态度，对一些五花八门、稀奇古怪的减肥方法，95%以上也不认可。

因为我一贯的观点是，一切伤害身体健康、不利于长期坚持的减肥方法都是耍流氓，费劲折腾来折腾去，一顿回到解放前，甚至比减肥前还重。

或者牺牲幸福指数和满足感，难以执行的减肥方法，即使炒的天花乱坠，我也不会改变态度。

今天的话题是关于一种可能很多人都听过的减肥方法：生酮减肥法。

连续有好多人问到此方法，并且蠢蠢欲动、跃跃欲试（补充邮箱图片），所以我觉得非常有必要来专门写一篇文章来谈这个话题。

并为此专门查了很多资料，综合一些比较靠谱的研究结果，加上自己的理解，从以下四个方面来谈，注意读黄色部分。

1、生酮减肥的定义。

生酮原本是一种治疗小儿癫痫的有效疗法。通过摄入高脂肪、足量蛋白质和低碳水化合物(通常少于50克/天)的饮食，迫使人体消耗脂肪来供给代谢所需能量从而达到减肥目的的饮食。

脂肪可以达到每日饮食摄入能量的75%以上。也就是说，你可能要彻底改变饮食习惯，告别绝大部分习以为常的主食，即使是水果和牛奶也要严格控制量，因为果糖、乳糖都是碳水啊。

大量肉和各种油脂是你的能量来源，无肉不欢的人高兴坏了，但是天天吃、大量吃，可能很快会吃腻哦。

2、生酮减肥的原理。

饮食中的碳水化合物摄入不足时，胰岛素水平下降，脂肪生成活动强度降低。

持续几天后，血糖储备不足以完成正常的脂肪氧化和中枢神经系统血糖供应，于是中枢神经系统转而利用脂肪组织所存储的能量。

由于体内缺乏糖原，所以脂肪分解的副产物---酮体无法为肝脏吸收利用，于是进入血液循环，通过β-氧化产生ATP而被利用。过量的酮体通过呼吸、汗液、尿液被排出体外——由此，生酮饮食得名。

也就是说，即使你不是生酮减肥，只是碳水摄入相对不足的情况下，体内其实也产生了酮体，只不过不如生酮减肥这么彻底。

而且，小分子的酮从身体发散出来，会有难闻的味道哦，很多早上不吃早饭的人的口气也是如此形成。（俗称床气）

3、生酮减肥的效果。

通过严格、规范地操作，生酮减肥的效果的确很客观，这一点已经有大量的人体试验证明。

一方面摄入碳水少，胰岛素的分泌也少，合成脂肪的机会就少；另一方面，过于单一的饮食模式也很难让人胃口大开，总能量摄入自然减少；

再者，糖原异生的代谢成本和蛋白质热效应（消耗蛋白质所需能量）的增加，所以能起到较好的减肥效果。

但是值得注意：严格规范的操作，意味着你要准备测尿酮的试纸，每天检测数次，确认自己出在产酮的状态。

还要每顿饭查阅食物营养成分表，准备厨房秤和计算器，你觉得正常人能有这个毅力去做吗？

4、生酮减肥的副作用

这大概是我们最关心的问题了：长期高脂肪低碳水的饮食，会带来便秘、口臭、头痛、肌肉痉挛、腹泻、无力、皮疹等问题，但这些还不是全部，生酮饮食对人体最大的潜在危害应该是肾结石和骨质流失。

尽管人体能够有效地维持血液酸碱平衡在正常范围内，但在生酮饮食期间维持此种平衡也是有一定代价的。

血液中酸性过强时，我们的身体则会调用体内的碱储备来中和它的酸性，主要来自骨骼和DNA中的钙离子。

肾脏对钙的重吸收增加的同时磷的重吸收被抑制，增加形成肾结石的风险。因此强烈建议进行生酮饮食的同时大量饮水以减轻肾脏负担。

明确以上4个问题，关于要不要试一试，相信各位已经有了自己的主意，很多小伙伴看到口臭这一条就放弃了。

毕竟，谁也不愿捂着嘴巴和人讲话，这样子即使瘦了，也是个有硬伤的瘦子，不值得。

如果你不介意这些，只是想瘦而已，那也无妨，下载个手机瘦身软件查询每一样你吃的喝的东西的营养成分（主要是碳水含量），你能否做到少吃或不吃那些你“赖以生存”的食物。

如果不能坚持，生酮一个月瘦5斤，抗不过去了暴食再长10斤回来，就没有任何意义了。

低碳水瘦得快，反弹速度也是极具报复性的，这一点相信那些靠少吃主食减肥的小伙伴都清楚。

最后，想说的还是那句话，减肥没什么捷径，但是有科学的方法，对于每个人而言，不那么费劲就可以坚持做下去的健康方法，就是科学的方法，无他。