昆明这家小众饭店,野猪肉凉片太香,鸡汤三碗下肚都不过瘾

发表于 讨论求助 2020-01-08 20:51:27

没有华丽的装饰,没有豪华的环境,没有普通的菜肴,只有一颗随遇而安、顺其自然的心,这里就是:昆明寒舍·普洱私家厨房。

 寒舍的老板外号“老玩友”,既是老板,也是厨师,为了保证菜品的口味质量,所有菜品均出自老板一人之手,店里再没有其他的炒菜师傅,所以店内接客量有限,需提前预定。店内主营普洱私房菜,食材新鲜,口味地道。


特色菜推荐

鸡肉肉质紧实,鸡汤清甜,应该是选用了真正的跑山土鸡,昆明不多见,加入了羊肚菌之后异常鲜美,三碗下肚都不过瘾。

普洱茶红烧肉,五花肉肥而不腻,入口软糯,普洱茶增香解腻,淡淡茶香沁人心脾。

蜂蜜辣子鸡,微辣中透着蜂蜜的甜,一道地道的普洱地方特色菜。

牛肉凉片经常吃,猪肉凉片很少见,野猪肉凉片还真是第一次吃,吃完最大感触,肉!实!在!太!香!了!

新鲜花生现磨现煮的花生汤,秘诀吃法是“一碗米饭+两大勺花生汤”,这样的汤泡饭吃完你一定会忍不住对老板说,“再来两碗米饭!”

又是一道第一次吃的菜,藜蒿吃过的次数不多,藜蒿根完全是第一次见,讲真,味道还蛮不错!

 

云南人都不会陌生的一道菜,不喜欢臭菜的小伙伴请自行绕道。

黑松露蛋炒饭,对的,黑松露,泡酒的那个黑松露,炒出来的饭简直可以和干巴菌有的一拼!

凉拌粉丝,一道开胃凉菜,酸辣适中,开胃解暑。

酸辣水蕨菜,水蕨菜很新鲜,而且老叶摘捡得很干净,每一口都很鲜嫩。

老板秘制的黑马蜂泡酒,想知道味道?自己去试试~

 

寒舍·普洱私家厨房

地址:昆明北市区老车行天下旁,丽景东路云波五社新村12幢3号

主营:普洱私房菜

人均:55

订餐电话: 0871-66169681

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