水质数据参考

人体内水分占70%左右

一杯咖啡占比最大的部分是水

花了一些时间做了一些数据，供大家参考

以下咖啡使用的数据统一：

11.1g咖啡粉

95℃热水

粉水比为1：15

浸泡时间3min

为了防止温差造成的浓度影响，全部统一降温至常温

11.1g咖啡粉 咖啡液重137.2g 水质软硬度为0-1ppm

咖啡浓度为1.43% 萃取率为17.68%

11.1g咖啡粉 咖啡液重139.2g 水质软硬度为0ppm

咖啡浓度为1.4% 萃取率为17.56%

11.1g咖啡粉 咖啡液重137.2g 水质软硬度为0ppm

咖啡浓度为1.37% 萃取率为16.93%

11.1g咖啡粉 咖啡液重139.3g 水质软硬度为31ppm

咖啡浓度为1.35% 萃取率为16.94%

11.1g咖啡粉 咖啡液重139.1g 水质软硬度为0ppm

咖啡浓度为1.36% 萃取率为17.04%

进而再分享一些日常比较容易买到的水的水质酸碱软硬度

PH：5.97 TDS：32ppm

PH:6.49 TDS:8ppm

PH:6.88 TDS:0ppm

PH:6.06 TDS:0ppm

PH:7.61 TDS:31ppm

PH:6.69 TDS:22ppm

PH:7.81 TDS:310ppm

PH:6.07 TDS:0ppm

PH:7.7 TDS:94ppm

PH:6.32 TDS:39ppm

PH:7.48 TDS:1ppm

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