火锅才不是一般的妖艳贱货呢!

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33


火锅对我们而言

是美食

是生活

更是一种情怀

小小的锅内

酸甜苦辣咸齐聚

折射到生活中

就是人生的百态



  论青春

明知道是错的,偏要任性到底

就像火锅的辣

明知道是辣的,就是不肯停手






  论友情

你可以有很多朋友,但知心朋友却很少

就像火锅里的食材

明明放下去的有很多,捞上来的却很少





  论爱情

不是对的人,始终不会在一起

就像火锅里的辣椒花椒

从开始拿起筷子到放下

不是主角的,都不会去碰它





  论亲情

不管发生什么事,不会变是这份深爱的心

就像火锅,每到想起就会去吃上一次

且永远不会腻





  论学习

为了成为更好的自己,我们总要做足准备

就像吃火锅之前

一定要考虑好下菜的时机


说到下菜的时机

作为一个「吃货」

你真的知道火锅下菜正确的方式吗?

让一首打油诗来告诉你吧!

“毛肚鸭肠放最前,七上八下脆又鲜”


锅开的第一时间

趁着锅内汤清油亮

碗里小料香气扑鼻

夹起毛肚、鸭肠、黄喉、鹅肠

在锅里七上八下这么一涮

吃得一嘴鲜


“再下肉类汤味鲜,海鲜蔬菜放中间”

紧接着羊肉卷啊、牛肉卷啊

就到了该下锅的时候了

先煮肉类能够让汤底更鲜美

接下来再放海鲜和蔬菜


“带血粉类易浑汤,只好放在最后边”


粉条、年糕这种米、粉类制品

以及鳝鱼、泥鳅等带血的菜品

很容易让汤底变得浑浊

放在最后吃是明智的选择

“脑花盛在漏勺煮,以免搅得满锅翻”


脑花这种爱它的人捧它上天

恨它的人直翻白眼的食物

最好放在漏勺里煮

一是怕吓到别人

二是谁把脑花搅碎了我跟谁急

“熟食烫透就能吃,厚大生块煮松软”

午餐肉、鹌鹑蛋这种熟食

烫到内心火热就能吃啦~

豆花、鸭血这种块头比较大的家伙

一定得煮到松软才能入口


“不要一次放太多,有生有熟难分辨”

一盘接一盘往里倒

咋知道熟没熟啊?

虽然吃火锅没有太多规矩

但边吃边涮

是对火锅最基本的尊重


另外

一个好吃的火锅当然少不了好吃的小料!



“蒜泥白,香油香,适合毛肚与鸭肠”

刚涮好的毛肚和鸭肠

立刻放到蒜泥香油里稍稍降温

蒜香和香油的香味中和了内脏的味道

吃出满口的香气和脆嫩


肉卷蔬菜好搭档,首选当是芝麻

蒜泥香油党VS麻酱党

简直像粽子届的甜党和咸党

火锅里的食材

很少有跟麻酱不配的

尤其是牛羊肉卷和蔬菜一类

跟芝麻酱简直配一脸


酱油适合配海鲜,嗜辣加点辣椒圈

海鲜这类食材适合吃本味

酱油的鲜味和香葱的香味

让海鲜类食材更加鲜美

如果是无辣不欢党

只需加点辣椒圈就完美了!


脑花鸭血配干碟,去腥过瘾汗涟涟

脑花、鸭血这些经典火锅菜

用辣椒干碟来搭配是最好不过了

辣椒面香辣的口感

让这些食材的腥味不再明显

搭配花生碎还能增加一种坚果香

吃到汗涟涟才过瘾!


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