可怕!广西8大奇葩美食你都尝试过没?

发表于 讨论求助 2020-02-11 13:25:47


你可能知道黑暗美食,

但你知道什么才是奇葩美食吗?

今天带各位吃货来见识一下广西的奇葩美食!


龙胜 麻辣小蝌蚪


特点:鲜甜

挑战指数:★★★★★


当地居民从田地里面将蝌蚪捞出来,清洗干净后便放在锅里煮。这些蝌蚪呈褐色,大概有成年人大半根指头长,有一些已经长出来腿来了。当蝌蚪清洗干净后,当地居民就将蝌蚪倒入烧开了的水中煮。融水苗族自治县安太乡培地村,也有喝苗族蝌蚪汤的习俗。苗族制作蝌蚪汤,过程相当复杂。首先,必须亲自下田捕捉。其次,必须用清水喂养几天。第三,必须选好配菜,一般到山沟里采撷野生的薄菏和韭菜。最后,必须用干柴烧铁锅煮汤。


钦防一带 屈头蛋



特点:开胃爽口

挑战指数:★★★★☆


屈头蛋这个名字如何而来无法考证,但是在钦州、防城港一带已经流传了很长时间。据当地人介绍,这道美食是从越南流传过来的,因此在东兴、凭祥等边境带也很盛行。老家在钦州的唐女士介绍,屈头蛋就是即将孵化的鸭蛋,在蛋壳里可以看到小鸭的血管。在钦防一带的吃法是,将屈头蛋用水煮熟后破开,再用青柠汁、白醋、蒜片、姜片和香菜制成的蘸料凉拌,直接食用。


河池、柳州一带 牛羊瘪汤



特点:清新爽口、清咽利嗓

挑战指数:★★★★☆


牛羊瘪汤,又被称为“百草汤”。广西将桂柳方言的地区,习惯把粪便称为“瘪”,这个“羊瘪”其实不是羊屎,而是残留在羊的胃里面的食物,包括胃液以及胃里未消化完的青草。“羊瘪”汤看着像浓稠的绿色蔬菜汁,入嘴立即感觉一阵清爽,过喉咙处时更是清凉。


百色、北海一带 牛欢喜



特点:清新爽口、清咽利嗓

挑战指数:★★★★☆


“牛欢喜”是什么?简单地说就是母牛的生殖器官,有的地方又把其称为牛二姐,在广西,各地烹饪方法各不相同。最常见的是在吃全牛宴的时候,将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫,在玉林很常见,在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜,并且将其视为高级别的待客美食。


南宁 猪花肠


  

特点:脆口、有嚼劲

挑战指数:★★★★☆


很多人喜欢吃猪花肠但不知道它到底是猪身上的哪个部位,其实花肠就是母猪的输卵管。“猪花肠”,拌着吃,炒了吃或者打火锅都很好吃。像很多南宁著名的粉肠褒都可以加花肠的。


南宁、玉林、柳州、百色等地 老鼠肉


  

特点:肉质鲜嫩

挑战指数:★★★★★


吃老鼠肉并不是新鲜事,早年闹饥荒的时候,只要是肉都要拿来吃掉,何况老鼠也属于害虫之一,既能消灭害虫,又能填饱肚子何乐而不为。早年像五一路的唐记就经常有老鼠肉干锅或者爆炒的菜式,很多老饕都喜欢去吃。


南宁、百色等地 烤竹虫


  

特点:有韧劲

挑战指数:★★★★☆


竹虫是一种寄生在木制品和树木当中,以吃树木为生,也算是素食昆虫吧。在百色地区、南宁的一些虫虫烧烤店中就有这道菜,肥乎乎的竹虫烤干后水分几乎没有了,吃起来有一种韧劲。


南宁 生烤鳄鱼




特点:新奇

挑战指数:★★★☆☆


曾经有人总结到中国人“天底下所有带腿的东西,除了桌子以外,中国人都会毫不留情地做出特别香的味道吃下去”,近几年来东南亚美食传到南宁,鳄鱼肉也算是落了地,当然,每一次南宁美食节都有烧烤!烤条把鳄鱼更是不在话下。


这么多奇葩美食,你吃过哪个呢?

看完,记得来个



内容来源:网络


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