【美食】广西十大黑暗料理公布!你都吃过了吗?

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33

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来源:网络

众所周知,广西美食在光明料理界是久负盛名,其实,在黑暗料理界它也占有一席之地。以下画面可能造成您的不适,请谨慎观看!

龙胜的麻辣小蝌蚪

我相信这道菜,很多人都没吃过,或者也不敢吃。先从田地里面将蝌蚪捞出来,清洗乾净后便放在锅里煮,这些蝌蚪呈褐色,大概有成年人大半根指头长,有一些已经长出来腿来了,当蝌蚪清洗乾净后,就可以倒入烧开的水中煮。还有网友说,油炸的应该比水煮的好吃。


钦州、防城港一带的屈头蛋

屈头蛋是鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候,就中止孵化的蛋。

用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料食用,据说还有美容和治头痛的功效。


河池、柳州一带的牛羊瘪汤

广西讲桂柳方言的地区,习惯把屎称为“瘪”,这“羊瘪”其实不是羊屎,而是残留在羊的胃里的食物。
“羊瘪”汤看着像浓稠的绿色蔬菜汁,入嘴立即感觉一阵清爽,过喉咙处时更是清凉。


北海、百色一带的牛欢喜

“牛欢喜”是什么?简单地说就是母牛的生殖器官,有的地方把其称呼为牛二姐。在广西,各地烹饪方法各不同。最常见的是在吃全牛宴的时候,将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫,并且将其视为高级别的待客美食。


百色一带的烤猪眼睛

在田东、田阳、百色右江区的烧烤摊上都能找到,把新鲜的猪眼穿到竹签上,一串4只,放在火上边烤边刷上酱料、油盐等各种佐料。烤猪眼嚼在嘴里有一种韧性,很香很有嚼头,口感很好,一点腥味都没有。轻轻一咬,这个时候最好不要张嘴,否则浆液会飚出来溅得到处都是哦!


南宁的猪花肠

很多人喜欢吃猪花肠但不知道它到底是猪身上的哪个部位,其实花肠就是母猪的输卵管。拌着吃,炒了吃或者打火锅都很好吃。像很多南宁著名的粉肠褒都可以加花肠的。


南宁、柳州、百色等地的老鼠肉

吃老鼠肉并不是新鲜事,早年闹饥荒的时候,只要是肉都要拿来吃掉,何况老鼠也属于害虫之一,既能消灭害虫,又能填饱肚子何乐而不为。只不过近年来那种野生的大老鼠少了,家鼠耗子又很臭,上不了台面。


南宁、百色等地的烤竹虫

竹虫是一种寄生在木制品和树木当中,以吃树木为生,也算是素食昆虫吧。在百色、南宁地区的一些虫虫烧烤店中就有这道菜,肥乎乎的竹虫烤干后水分几乎没有了,吃起来有一种韧劲。

百色、柳州、桂林等地的油炸蜂蛹

高蛋白啊有木有!口感嘎嘣脆!只不过高蛋白的东西,如果体质比较敏感,吃一只马上就会过敏变红。


南宁的生烤鳄鱼

曾经有人总结中国人“天底下所有带腿的东西,除了桌子以外,中国人都会毫不留情地做出特别香的味道吃下去”,近几年来东南亚美食传到南宁,鳄鱼肉也算是落了地。每一次南宁的美食节都是烧烤节啊有木有?!烤条鳄鱼更是不在话下啊!

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小编:有些看了就不想吃了····

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