秋风起,贴秋膘
在阴雨绵绵的成都街头
来一把孜然飘香的羊肉串
给胃一场最温暖的慰藉
这里有老成都都晓得的资格老店
也有味道巴适但默默无闻的路边摊
在这个需要炭火温暖的秋季
一起享受撸串吃肉的美妙感觉吧
大炮一样的筒子,资格的木炭,烧起红彤彤的火光。
你以为这是在拍战争片吗?NONONO!
小编告诉你,这是这家的“厨具”!
霸气的羊肉火烧浴,焖烤出了他家独特的炮筒味。
从内蒙古空运而来的大块肉串、腰子和羊排,在保证肉质新鲜的同时,还让正宗的北方味道成为可能。
羊肉的汁水被炮筒里的高温牢牢锁住,鲜嫩多汁的肉块里并没有太多的码味,就是为了让食客尽可能地品尝到原汁原味的羊肉香。
怕膻味的妹纸注意了,虽然爱吃羊腰子的豪放派对这款欲罢不能,小编还是要友情提醒,寡淡佐料下的羊腰子不是人人都能hold住的,首次尝试的妹纸下手别太猛哦。当然,你也可以问老板要点辣椒面,加重一下口味~
看到这么大一块酥酥的羊排,事儿妈已经馋的不要不要的咯。
一口下去,香气满溢,那个鲜嫩哟~
额,好饿……
对咯,这家生意非!常!好!
焖烤又很慢,要去吃的话先做好等的准备哦~
人均:56元 地址:成都市武侯区致民东路13号(老院坝土鳝鱼成都市老年大学斜对面巷子)
小编还没走拢呢,就被一大坝子的食客吓到了,一看就是至少要等上半个小时的节奏。 一位老人和他的老资格羊肉串,密密麻麻摆了一排。 2.5元一串的羊肉,不贵,还真有点老成都的味道。 木签子是可以带走的,铁签就驻店吃啦~ 为了满足越来越多的吃货,小店也培养了一些码料师傅,帮着翻烤,尽可能的让食客们少等。 他家的口味比较重,羊腰子也可以轻松驾驭,据说经常供不应求。不过肉串没有上一家霸气,要去吃的一定第一次喊多点,因为你吃不到第二次呐~ 人均:24元 地址:成都市金牛区抚琴街南一巷(近抚琴第一烤) 撕扯着大西北的羊肉,再来杯卡瓦斯、红乌苏或者汉斯小木屋,正宗的新疆夜生活在向你招手,这家调味比较适中,不会很咸或者很辣,走的是新疆本味路线。 看着菜单上的羊肉汤饭、过油肉拌面、烤包子,吃得满嘴流油的新疆妹纸快哭了:这才是正宗的家乡味道啊! 他家的羊腰子自带很多油,烤出来油爆爆的很好吃,膻味也不重,超级嫩! 看着这腿儿烤的酥黄的羊肉,垂涎欲滴的码料,小编已经有种想抱的冲动了!大碗喝酒,大口吃肉的豪爽想必也就是如此吧。 人均:47元 地址:成都市金牛区实验中学对面文华路与中新路交叉口 老板是资格的兰州人,肉也是空运甘肃靖远或者东乡的羊羔肉,吃着比较放心。他家的腰子很嫩,味道很正宗,不过也可能正是这种正宗,成都的吃货们不一定吃得惯。 他家的羊肉串肥瘦搭配比较均匀,师傅火候掌握的好,烤出来的肉质鲜嫩,肉汁也没有流失,入口即化,确实很赞,不过有一点小贵~ 老板用的铁签、孜然味、炉子都是清一色的甘肃版。 小编在想,会不会让身在成都的甘肃吃货触景生情捏~ 人均:70元 地址:成都市锦江区琉璃厂经天路二街260号(桦林园或正成翡翠琉璃) 这是一家新疆人的流动小摊,开不开张还要看叔叔的心情,小编当然希望叔叔天天开心咯,因为味道棒棒哒~ 老板娘往这一坐,颇有点磨刀霍霍向猪羊的阵势。喜欢吃羊的哪个部位,直接喊老板割了给你,现串现烤,想吃哪里割哪里,简直巴适的板! 新鲜的羊肉肥瘦相间,相当的嫩气!不过老板把味道放的很重,孜然和盐都给得比较多,是重口味的菜,喜欢原味羊肉的就可以考虑绕道走啦~ 人均:看你咯 地址:成都市武侯立交顺河街中华名园菜市对面(流动型)
图文来源:成都出发