华联超市新到陕西特产羊肉泡馍、凉皮、腊羊肉、腊牛肉、稠酒、荞面牛骨髓油茶.

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33

1、羊肉泡馍,它是陕西名吃。羊羹就是用羊肉烹制的羹汤,制作方法:先将优质的羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱沫、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,做出来真是味道鲜美。

2、稠酒又名“黄桂稠酒”黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒或称其为饮料更恰当些(郭沫若曾赞誉“不是酒胜似酒”),因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液,绵甜醇香,回味悠长,据说其历史可追溯到周代的“醪醴”。

3、凉皮,是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”,是说劲道,有嚼头;“薄”,是说蒸得薄;“细”,是说切得细;“穰”,是说柔软。正是基于这四大特点,才使得陕西凉皮受到大众的普遍欢迎。

4、油茶,主要原料有精致小麦粉、花生、核桃仁、杏仁、绿豆、红豆、豌豆粉黑芝麻、白芝麻等等,有清热解毒,止渴的功效,陕西油茶有悠久的历史渊源,不仅是陕西的著名特产也是中国西北的著名特产。

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