[国学养生]食疗养生的中药有哪些

发表于 讨论求助 2018-12-05 22:35:16

其实有很多的中药同时也是食材,同样具有养生的功效。那么能帮你养生的中药有哪些 ?


一、陈皮

  【功效】调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。


  【养生方法】

  陈皮是一种中药,也是一种煲汤的佐料,煲油腻的汤水和豆类的汤水可以放一些陈皮,能够化气和化滞。

  【注意】陈皮要浸泡、去瓤,一定要刮掉那层白色的东西,这样甘香味就会很好,不然煲出来的汤会有点涩味。


二、杜仲

  【功效】有补腰、壮肾、固肾的作用。

  在这里给大家推荐一款花生杜仲牛尾汤,这款汤有补血、益肾、强筋骨的功效。花生 ( 60 克 ) 洗净浸泡 ; 杜仲 ( 20 克 ) 置锅中洒上淡盐水,慢火炒干 ; 牛尾洗净后放滚水中煮沸 10 分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入约 12 碗水,煲沸后改为文火煲约 3 个小时便可。

  【注意】杜仲应先去掉尘埃,置锅中,溅入少许淡盐水,炒干。因为中医说 " 咸入肾 ",指咸味的药物或食物最容易作用于肾,咸味适度可以养肾 , 过咸则伤肾。


三、田七

  【功效】田七是参类的一种,有着滋补的作用,而且田七原来是跌打药,有着通筋活络、活血祛瘀的药理性。

  因为现在社会正步入老年化,同时冠心病患病率也呈年轻化了,所以我们经常用田七煲汤,可用于调理冠心病。

  【注意】购买田七,以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。处理田七最好就是用鸡油微火炒至微黄,冷却后用锤子敲碎,这样做可以改变它的作为跌打药的属性,以增强田七的滋补效用。


四、淮山药

  【功效】淮山药作为保健食品在中国至少已有两千多年,它有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用。

  鲜淮山药是广东人的一种日常食物,可煲汤炒菜,当作蔬菜食用。其中用来煲汤是最多的,比如党参淮山猪腱汤、童鸡响螺淮山汤、淮山圆肉炖猪手等等,都是广东人比较喜欢的汤。

  【注意】选购淮山药时,最好挑选原条生晒的淮山。这类淮山药呈粉黄色,显得更干身。


五、茯苓

  【功效】茯苓性平味甘,有除湿、解毒、通利关节的功效,广东天气常年燥热,广东人通常用茯苓来清热解毒祛湿。

  土茯苓煲龟汤可清热解毒。这里再介绍一道茯苓栗子粥:茯苓 15 克,栗子 25 克,大枣 10 个,粳米 100 克。加水先煮栗子、大枣、粳米 ; 茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,煮至栗子熟透即可。




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