沿妹探店 不用去云南,也能吃到正宗的鲜榨米线啦!

“我在云南的时候，发现那里的人都是吃小锅米线和罐罐米线的，而且当地流传着一句话——好米线不过桥，鲜榨罐罐才最好。我当时就琢磨着为什么不把它们带到郑州，让更多的人吃到真正健康、美味的米线呢？！所以，就有了大家今天看到的云罐罐鲜榨铜锅米线。”

这是昨天罐楠哥在云罐罐开业典礼上说的一番话。

这个城市总有一些人在遵循自己的内心，做自己真正喜欢的事，也正是因为有这么一群人的存在，我们的味蕾和健康才有了保障，这样的人不仅内心足够强大，他们也总能打动别人、温暖别人。

沿妹并没有去过云南，在吃到这家米线之前，沿妹一直觉得米线就应该是那种细细干干，下锅不久就被捞出来，浇上汤料的吃食。

感谢云罐罐，让吃了这么多年米线的沿妹猛然发现，之前吃的那些统统都是低配版！！！外面那些打着过桥米线旗号的米线店和速食米线算什么米线，哼！

图片来源：吃货刘小胖

沿妹知道，宝宝们心里肯定会有疑问：鲜榨米线真的有那么神奇吗？为了你们，沿妹在米线宴上好好的跟云罐罐的食物们开了个会，嗯，试吃会。

咳咳，敲黑板，划重点——

“云罐罐鲜榨铜锅米线以鲜榨米线丨大骨熬汤丨云南味道为宗旨，其中鲜榨米线是基础。鲜榨米线相比泡发米线更爽滑、醇香、健康。泡发米线由于不够松软，所以汤汁和米线不能完全融合，味道偏寡，而鲜榨米线能够充分吸收汤汁，尤其在特制铜锅和罐罐里温炖，可以把米线的香、骨汤的鲜、酱料的醇一众锁在罐罐里，所有食材相互融合，发挥其最佳口感。”

图片来源：吃货刘小胖

在沿妹吃吃吃的过程中，店里的美女姐姐详细跟我们介绍了云罐罐鲜榨米线。看完这段，你们还有什么不明白的吗？

不明白的话，接着往下看——

美食圈主编韩伟先生从食材、产品的角度，向大家讲解了鲜榨米线和普通泡发米线的区别：挑选优质大米、泡大米，磨米浆、过米线机，再到保温机恒温存放，每一步都不能马虎。