四川咸菜蒸肉、红糖粑粑,洋女婿朱利安的中国胃!

发表于 讨论求助 2020-11-19 12:01:26

各位饭团们

本周又到了“秀恩爱”的时刻

今天来到厨房的是朱利安和他的妻子coco

快跟着饭小二一起来看看吧~



法国人在中国


朱利安已在中国生活了16年

和coco结婚成为四川女婿后更是个地道的“中国通”

要说起和中国的“缘分”

最初只因想挑战一下高难度的中文

忆当初~在一次全是中国人的聚会中,大家都在畅聊,而并没有人为朱利安翻译,于是朱利安忍痛听了一晚上根本不懂的中文……第二天,他便前往巴黎一家书店,买了一本有400个汉字的自学书,开始踏上学习中文的漫漫长路!然后……就交了中国女朋友…………

 

……(为了世界和平、家庭和谐、此处省略N字)……



后来来到中国工作的朱利安在2008年1月1日,于朋友的聚会中遇见coco。初次见面彼此感觉不错,便约下第二天见面,结果朱利安因演出迟到了整整4个小时!coco不仅耐心等待,还请了朱利安一杯咖啡(讲真,这套路本饭小二实在不懂)……结果呢,两人开始了甜蜜的恋爱生活~ 

 

法国老公朱利安眼中的四川

 

在朱利安的眼中,四川人的生活是这样的:

吃小面- 去茶楼打麻将 – 边打麻将边吃水果 – 吃中午饭– 打麻将吃水果 –吃晚饭

此处小丫忍不住站出来说,你这绝对是一个专业麻友+吃货的生活

而不能形容是全部四川人的生活

但有一点朱利安的理解还是很到位的

那就是四川的辣!

 


用小丫的话来说四川人吃饭少不了辣椒

而且都是一盆一盆的吃!

一盆……一盆……的吃

注意这量词的运用

朱利安回忆初次和coco去四川玩

吃到各种麻辣美食

现在想起来都觉得满头冒汗!



所以今天coco做的四川咸菜蒸肉并没有放辣椒

而是用少许的豆瓣酱来提味,再加上四川特有的咸菜

照顾到朱利安口味喜好的同时又不失四川之特色

  

四川媳妇coco眼中的法国

 

在我们的印象中,法国人都是浪漫的

而coco说,其实这种浪漫更多是一种绅士风度

比如入座时为女士拉开座椅,在出门时为你披上大衣……

或者如在厨房中让他帮着揉面

朱利安却“浪漫的”(为了逃避干活儿)为妻子揉肩



除了这种浪漫

coco形容朱利安还有一种优雅的“法式迟到”

coco总习惯提前一些出门或做好准备,而朱利安总是默默做着自己的事情

直到到了约定的时间才出现在门口,并没有提前意识

因此两人也起过几次争执

哦不,不是争执,用朱利安的话来说

“我们是和谐的家庭,我们不吵架,我们闹别扭。”



然而不管如何“闹别扭”

最终还是会彼此包容、相互理解找到解决方法

 

四川媳妇法国郎

 

自称“理论知识丰富,实践经验很少”的coco

拿起锅铲立刻有了大厨范儿

先有条不紊地准备好所需的调料:

冰糖、鸡精、五香粉、豆瓣酱、酱油、耗油

然后麻利将葱、姜、蒜切末备用

而朱利安在旁首次用拉大提琴的双手,拿起五花肉和刀

慢慢地……慢慢地切肉



经coco揭秘,朱利安的每日生活是这样的:

拉琴 — 收琴 — 躺在床上 — 吃饭 —拉琴 ……

所以即使今天这位“帮厨”手法十分不熟练

但主动帮忙还是值得提出表扬的!

 

coco将切好的肥肉块如果煸炒熬出油后,加入冰糖炒糖色,待肥肉上均匀挂上糖色后加入葱、姜、蒜末,翻炒片刻加入少许豆瓣酱、酱油、五香粉、鸡精、耗油调味。然后把肉盛到碗中,表面撒上少许咸菜放入高压锅中蒸二十分钟即可出锅!


肥肉入口即化,咸菜的香味浸在汤汁中

一口下去

……



饭小二狠狠吃了一口狗粮

这恩爱秀的,够美味!

  

幸福生活晒萌娃

 

吃完这四川咸菜蒸肉后

coco还做了一道红糖粑粑

这道“甜品”是朱利安提出要做的

因为他们的一双儿女的最爱吃!

饭团们,请做好准备,萌娃来袭

 


相信爱“装嫩”的饭团们

看到如此萌娃说出阿姨好

也都欣然接受了吧

要想搞定萌娃,coco教您这道四川“甜点”!

 

用凉水将糯米粉和成软硬适中的面团,然后反复揉捏搓成小圆饼,宽油下锅将糯米饼炸至金黄色。另外将红糖杂碎,放在锅中用少许热水慢慢熬化,最后将红糖汁淋在炸好的面饼上即可。



看着两个萌娃吃得这么香

饭团们有没有心动?菜谱在下面,要想学快拿走!

当然咱们《回家吃饭》中最小的两位嘉宾厉害之处不只是萌哦

两个宝贝可是会四种语言!

普通话、四川方言、法语、英语,完美消化,转换无障碍!在家中和不同的对象说不通语言:法语是朱利安的母语,普通话是和妈妈交流用语,英语孩子们在学校和平时生活中自己学习,和姥姥姥爷交流时则说四川话。朱利安和coco的这种教育方式是希望孩子无论在法国还是中国,都能有家的感觉,乡音与家乡菜,都包含了家的温暖。



以上就是朱利安夫妇的小故事

相识、相知、相恋到最终结为夫妻有了两个超级萌娃

彼此在不同的生活习惯、文化风俗中

找到平衡点

就如这红糖粑粑

完美融合,黏在一起,甜甜蜜蜜~


❤  本期节目菜谱


四川咸菜蒸肉


食材:五花肉 四川老坛咸菜 葱 姜 蒜 冰糖鸡精 五香粉 豆瓣酱 酱油 耗油 油

做法:

1.    五花肉切块、葱、蒜、姜切末;

2.    锅中放少许油将五花肉慢慢煸炒,小火熬出肉油;

3.    加冰糖炒糖色,挂好糖色后加入葱、姜、蒜;

4.    翻炒片刻加入少许豆瓣酱、酱油、五香粉、鸡精、耗油调味;

5.    当调料均匀裹在肉上后,将肉盛到碗中,表面撒上少许四川特色咸菜;

6.    放进高压锅蒸二十分钟即可出锅!



红糖粑粑


食材:糯米粉 红糖 凉水 油

做法:

1.    用凉水和糯米粉成团;

2.    将糯米面团反复揉捏之后压成小饼;

3.    锅中宽油,将糯米饼下锅炸至微黄;

4.    红糖加水炒成糖浆;

5.    将糖浆均匀淋在糯米饼上,红糖粑粑就做好啦!




今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》,一定要仔细看啊!





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