【今日海鲜】蒜蓉粉丝蒸竹蛏,好多人不认识的海鲜,却是哄女孩子神器
竹蛏又名蛏子王 ，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。蛏子王比普通蛏子个体大很多，所以肉肥美有嚼劲。今天我们做一道“蒜蓉粉丝蒸蛏子王”。
1处理蛏子王时不需用盐水泡，直接用剪子在蛏子王中间的韧带处剪开，有一团黑色的是蛏子的消化器官，把它们去除干净，再用清水洗净即可。
2泡好的粉丝剪成一小段备用。
3蒜味调料汁高火微波1分30秒，这时蒜末没有全熟，跟蛏子王一起蒸时会全熟，这样处理蒜味调料汁是为了避免直接蒸生蒜时会产生的微苦味。
4在收拾干净的蛏子王上面依次放上粉丝和蒜味调料汁。
5蒸锅里的水开后，放入蛏子蒸3-5分钟。
6出锅后撒上点葱花，再把蒸出的蛏子汁淋上即可。
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