探店 | 周末福利,开挂的甜蜜从便当蛋糕开始

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33


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很多上班族即使工作再忙

为了身体健康

或者不再面对外卖

都喜欢自己带便当

茶姐今天介绍一款超甜美的便当


便当蛋糕,顾名思义就是装在便当盒里的蛋糕,也叫盒子蛋糕,源自日本。

第一个发明便当蛋糕的人已经无从考证了,千叶县的MIZUNOYA堪称最为著名,最近计划去日本度假的亲们可以列入你的美食清单。


无论是日本的MIZUNOYA或是香港的Lady M,都似乎有点遥远。宝宝们别急,美味的便当蛋糕咱们大昆明已经有啦,肖肖果和你只有一个二维码的距离。


肖肖果的老板悯文白皙清秀,未语先笑的样子有种苏杭女孩的婉约。烘焙起初只是自己的兴趣,她喜欢做一些温馨可口的蛋糕甜点送给亲朋好友。


家里的烤箱就是她的美味实验室,延续七八年之后,逐渐有了开店的构想。辞去建筑行业销售的工作,悯文正式开始创业。


多年间的口碑相传为她积累了坚实的基础,如今繁忙的四个微信群,已经拥有近2万人的稳定客源。


悯文为自己的店定下了 “天然无添加” 的制作标准,甄选进口食材,不使用植物奶油、人工色素和添加色素的成品果酱等配料。

“ 当你真的了解甜品时,就会发现食材的重要。” 天然健康的甜品凭借上佳的口感为肖肖果渐渐积累了超高人气。茶姐相信悯文很庆幸自己的坚持。

玫红色是悯文的最爱,墙上的部分蛋糕照片来自买家秀

对于产品定位,悯文的思路特别清晰,那就是在朴质与精致之间寻求一个适宜的平衡。繁复华丽的裱花和美好多元的口感,她相信后者终将被更多人喜欢和认可。


肖肖果的便当盒子有四种口味,除却人气颇高的豆乳盒子之外,还有咸奶油、蜜瓜布丁、柚子茶。经过研发团队的努力,一般小店出品的豆乳盒子仅四层容量,肖肖果可以做足八层。

豆乳盒子

甜而不腻,入口即化,清新柔和的口感老少咸宜

咸奶油盒子

咸甜交织的老奶油,昆明人永远无法舍却的情怀

蜜瓜布丁盒子

蜜瓜清香沁人心脾,柔软蛋糕和顺滑布丁的完美融合

柚子茶盒子

甘甜的蜂蜜柚,清醇的抹茶味,抹茶控的最爱

肖肖果还有全昆明品种最全的千层蛋糕,以甜蜜清爽另辟蹊径,新鲜的应季水果当然是保留选项,摩卡、伯爵、肉松、柠檬海盐、红酒玫瑰等独特口味也值得一试,作为表达心意的生日蛋糕,也可以定制哦!

M豆黑森林

草莓千层雪


红丝绒卷卷

云朵棉花糖


卡布奇诺流心


在和茶姐的聊天中,悯文笑言:“一入烘焙深似海,那些说把宝马开进厨房的人还真不是空谈。” 

将兴趣作为职业向来被很多人羡慕,但悯文觉得工作始终是工作,态度很重要。既要有行动力,但也不能盲目,才能具备将喜欢的事当饭吃的能力。


有时忙到会忍不住打趣自己不如回去上班吧,第二天清晨准时到店的还是自己,对每个环节的把控都不能掉以轻心。这份甜蜜的事业让她交到不少朋友,其中一个客户已经成为一起逛街旅行的闺蜜。


悯文每次旅行的第一站必然会选择当地最有人气的甜品店,品尝的同时汲取灵感,不知她的下一站又会有怎样的收获,和茶姐一起期待吧!


茶姐福利

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点赞最高的三人获赠豆乳盒子

/ 活动时间截至7月10日晚24点 /

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