三十『贴春联』,初一『发红包』,现在应该赶紧『备年货』了!!
▲关键词“做一道凉拌鸡块”
在热菜上桌之前,凉拌鸡块绝对是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里,上面或许还有提味点缀的芝麻和花生碎,一口咬下去,清爽的肉香在口腔里爆炸,把所有馋虫都勾引出来,只等下面的各种大菜登场。
▲年味指数 ★★★★★
▲年货攻略
小融觉得不管是凉拌鸡还是白果炖鸡,最重要的是鸡必须要够土,最好是来自山咔咔里面,肉质才能,吃起才香。
东北讲究水饺,广东最爱汤圆,在四川当仁不让是香肠,特别是麻麻辣辣的川味香肠。以前家家户户都要灌几斤香肠,一眼望去,每家的窗台阳台上都挂着一条条整整齐齐、红白相间、泛着诱人油光的香肠。对四川人来说,没得香肠,就没得年味!
除了自己灌香肠,成都市区的菜市场、超市都可以买到散装香肠甚至是礼盒香肠。当然,小懒猫们可以到专门的网店购买,so easy!
一份丰盛的腊味拼盘是年夜饭必不可少的。腊肉即是腊月间腌制的熏肉。将肉洒上大量的盐份和五香粉,晾干并渍出水份,用松柏木,甘蔗皮,锯末面,桔子皮等薰制。四川人家家户户做腊肉,一次就做很多,可以吃到来年。
四川人在大年三十有吃鱼的习惯,意寓“年年有余”,在宰鱼的时候会刻意留下尾部贴于灶头墙壁上,意味着年年都有米下锅,有余有剩。
米,过年米是不能缺的,尤其是糯米。年夜饭里的八宝饭、初一要吃的汤圆,这些都是要用到糯米的。油,炒菜要用油,炸酥肉要用油,拌鸡拌菜也要用油,一个春节下来用油量真的不小。
▲年味指数 ★★★★
▲关键词“很有心意的伴手礼”
蒸泡粑、叶儿粑是四川很多家庭过年必做的事情,泡粑裹满香浓的猪油,叶儿粑有各种馅料。在大小礼盒当行的今天,为亲友送上自制的泡粑、叶儿粑是很多人家在大年走亲访友很是体面的伴手礼哦。
跳伞塔电脑城那边有家赵荞面,除了卖荞面,还卖老板纯手工制作的叶儿耙和冻糕,都是祖传手法。叶儿耙肉臊太香,冻糕极其化渣。
▲关键词“串门吹壳子的零嘴”
▲关键词“根本停不下来”
以前的人平日嗑瓜子叫做穷磕,而年三十晚上嗑瓜子叫做磕穷,是摆脱贫穷的意思,所以就传下来年三十要嗑瓜子的习俗。红瓜子曾经是过年时必不可少的小零嘴,一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把红瓜子,年味儿十足!可现在红瓜子在众多坚果的冲击下,地位已远不如过去了。
过年在家,瓜子、杏仁、松子、核桃、开心果等都是必备的零食。年前,除了各大超市会专门辟一个年货区,各种海产山货应有尽有。开心果,要选开口大、饱满的;品质好的杏仁,壳壳都很薄,基本上手一捏,就开了。吃货们也可以网购坚果礼盒,三只松鼠是比较热门的坚果品牌。
年夜饭饭桌上肯定上不了酒水饮料。大人们喝酒,娃娃们喝豆奶,再来点儿下酒的炒花生、卤菜,边吹壳子边看春晚,其乐融融。
▲年味指数 ★★★
喝过梅子酒,还难得喝一盘果酒。女娃娃和老年人都可以HOLD得住这个酒!草莓味和枇杷味是很受欢迎的,用鲜草莓和鲜枇杷酿制成的,酒的度数也不高。搭配的一套酒瓶和酒杯,设计得很复古,还送特色书签,自己喝也可以送人也可以。
除了这些,当然还少不了肉脯、果脯、鱿鱼丝、泡凤爪、各种水果!!!
▲游戏篇
▲装饰篇
▲其他
这份儿年货清单全吧!搞快收藏了就去囤货吧~过年吃得饱饱的,减肥的事年后再说!!
来源:网络
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