? 本周赶集日历 ?
上地·五彩城
⏰ 时间:12月23日 周六 10:00 - 14:00
? 地点:海淀区清河中街68号五彩城购物中心(东区B1集室堂门口)
三元桥·凤凰商街
⏰ 时间:12月24日 周日 10:00 - 13:00
? 地点:三元桥曙光西里凤凰城凤凰商街(凤凰汇购物中心后面的下沉式商街,集室门口)
(有追求、讲品格)的市集吃货组:
每年这个时候,市集的老集友都晓得,过了冬至,一盘正宗高品质乌珠穆沁草原羊肉片是少不了的,不然火锅涮得都无底气。
前段时间因受北京安全大排查等影响,羊肉片一直没有办法如期切割配送。伸长了脖子等啊啊,好消息!从这周开始,每周可以限量供应了。在这个最冷的冬天,火锅涮起来吧!
对了,关于羊从哪儿来,它们的故事戳:这里:我们为什么卖羊
▲吃火锅没有好羊肉那怎么可以?!!
在北方,羊肉是火锅的灵魂所在,不能是育肥羊,不能是膻味很重的羊,不能是太柴的羊,要有香味要有回味。凡是吃过哈日高毕牧民四季游牧草原羊的人,无不连连称赞、频频下筷。
去年有资深集友菊子的二人羊肉火锅,今有新农友chouchou的火锅大趴踢。团团坐,吃羊羊,这个异常寒冷的冬天终于可以温暖起来了。
初冬,农场里温暖的火锅聚会
黑猪大棒骨熬的锅底
我们蜗牛农场田间现拔的新鲜蔬菜
市集的哈日高毕草原游牧羊羊肉片
黄哥家的土豆 梦的菇的平菇
沃翠源的麻酱 自制的韭菜花
农场二当家卤的熟食
妈妈做的油饼和南瓜馒头
饮品是生态百香果和老宋家的蜂蜜冲水
零食是市集的奶糖和山楂条
各家农友的食材汇聚一桌
平实又安心的好味道
——市集农友蜗牛农场掌柜chouchou
只需一口,你就可以尝到那草原真正的鲜美味道,冬至节马上就要到了,多多囤货吧!
除了人见人爱的涮羊肉,牧民特别为大家准备的2斤装羊肉卷也非常非常棒,无论是自制羊肉串,还是切片炒切块炖,都是香入心田。
化开后的羊后腿肉卷,洗和切的过程,便能感受到那一等一的高品质。少许肥肉千万不要丢掉,那是四季游牧一点点长出来的宝贝,是几十种上百种草原草转化来的能量,如果只有瘦肉部分吃起来就会缺少层次。
▲自制烤羊排,焦香入味
因为京城物流等限制,目前一天仍然是只能发出15份,无羊不欢的亲们,请抓紧囤货!
/草原游牧羊现货发售中/
【品类】羊排、后腿肉块、后腿肉卷、羊肉片
【规格】1斤装/2斤装,可任意搭配
【价格】70-130元不等
冷链运输,运费单独核算!
满四斤及以上可免冷链费用
【配送时间】本周22日发货,陆达达冷链配送到家
【温馨提醒】请保持电话畅通,确保家中留人接货。
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天寒地冻,吃羊羊!
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集室&集室堂
社区菜店+可持续生活社区中心
如果错过了市集或路途不便但又馋涎于各种好吃健康的食物,可以到集室或者集室堂逛逛。小小的店集合了北京有机农夫市集各农户自家生产的农产品,一样新鲜齐全。平日里也能“赶集”,很是方便!
? 集室地址:三元桥凤凰商街N33底商
⏰ 时间:周一~周日 10:00 - 22:00
? 电话:(010)57428210
? 集室堂地址:海淀清河中街五彩城东区B1层
⏰ 时间:周一~周日 10:00 - 22:00
? 电话:(010)82428710
北京有机农夫市集是由消费者志愿发起,希望通过市集和相关活动,创造一个可持续的食物体系和社区。
自2010年9月以来,我们在北京几十个不同场地,举办了500余场市集,参与农商户50余家,直接服务消费者80万人次。
在北京有机农夫市集上,本地从事生态农业的小农户和制作无添加食材的手工作坊直接向消费者出售自己生产的产品。我们希望通过这样的方式,促进人与人之间的连接,助力本地农友、消费者和社区一起创造更加公平、健康、可持续的生活方式。
北京有机农夫市集
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