云南美食--来一碗美容养颜羹~冬日里的温暖,该好好滋阴养生啦!!

聚云海Horse哥的视频终于开播啦~

媳妇说：自从当了妈，整个世界只有娃~

当妈前饭店里点菜：老板！酸辣鱼，麻辣小龙虾！都要特辣！！

当妈后：看看有什么清淡的菜。。。

当妈前：哎哟，买的东西好重啊，亲爱哒~快来接我~

当妈后：一手菜篮，一手娃，稳砸！！

当妈前包里的东西：唇膏，防晒，保湿喷雾，墨镜。

当妈后：奶瓶，尿不湿，儿童水杯，儿童餐具，儿童帽。。。

又要工作，又要照顾娃，懒癌都给治好啦！

——说了半天，好像没我们爸爸什么事呐~

第66篇，得空炖一锅养颜嫩肤滴银耳羹~犒赏下自己吧~

家里媳妇不爱吃燕窝，爱吃银耳，怪吧？！最近总喊着秋冬要滋阴，天天都会煲一锅银耳羹，和娃娃分着喝，随便塞我点。

大部分人经常吃银耳，但关于银耳分类、生长方式、如何选择和辨别，却一无所知，看到银耳就买，或哪个便宜买哪个。。。总之，银耳在我们当代只是寻常不过的滋补品而已。

但银耳在古代，地位却忒高，历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”！而且价格不菲——清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

一、二十两银子，买几十克的银耳，看来古代的银耳不如现在的产量高嘛。

今天的视频，选的是神农架的野生椴木小银耳。也是媳妇近期痴迷的主~

个头忒袖珍，就像银耳宝宝一样，但生长周期是270天啊~ 常见的丑耳生长周期是40天。一个270天长那么点，一个40天长那么大。 

Horse哥个人理解就是家鸡和山鸡的区别，道粗理不粗吧~

PS：老早以前，去一亲戚家里，说炖了银耳羹，叫我自己去锅里盛。打开盖子，额滴神呀！！莫非是我打开的方式不对？第一次见炖银耳居然半块半块的炖！清汤寡水，还飘了几颗孤零零滴红枣。。。

俺想说的是：炖银耳羹可一定要撕碎或剪碎，才能出胶的好嘛~买了银耳说炖了不出胶，你非要一整块的炖，Horse哥也很绝望啊。。。

咳咳~回到正题，炖银耳羹可少不了好伴侣--梁河单荚皂角米！

再加点香格里拉黄金耳~

炖小银耳的水不宜多，食材的2-3倍差不多。按照个人喜好，放点皂角米、桃胶、金耳，莲子、红枣等，炒鸡养生~有木有？

经过水与高温的充分交融，各物巧妙的融合在一起，化作一道绵绸润滑的羹汤~

女孩们都说，这一碗吃下去，感觉瞬间变美了~

【小贴士】

1、皂角米、金耳、桃胶需提前泡发一晚（8-12小时），小银耳只需泡发半小时，煮之前泡发一下就可以；

2、小银耳比大银耳容易炖煮，放入高压锅煲着就行。切记高压锅里食材不要超过警戒线；

3、小银耳很适合用电饭锅煲（可以煲粥的那种），煲1-2小时；

4、所有羹都是放一晚后，羹质更浓稠，味道更好；

5、皂角米性凉，每人一天用量不可超过5g。孕妇，哺乳期，小婴儿，肠胃不舒服者，不建议食用。

我是Horse哥

平时没啥事就喜欢吃吃喝喝

喜欢倒腾倒腾 特色的美食

水平一点点（嘘谦虚）

对了，还喜欢到处旅游玩耍

云南那么多好吃的，好玩的

统统展示给你哦

还有一些个旅游小建议

下次你来云南的时候肯定用的上

记得常看看我哈