【天天看•调查】最近呼市人疯传“腐竹燃烧”视频,究竟还能吃不?!这里有真相!

网络视频中有人点燃了一根腐竹，随后燃烧着的腐竹滴下一些黑色的物质，视频还配有解说，说这些腐竹全部都是胶质做成的。这段视频在朋友圈里热传，不少人看过以后都半信半疑。腐竹真的能点燃吗？天天看的记者购买了不同价格的几种腐竹来做实验。记者来到了内蒙古农业大学食品科学工程学院，来听听专家怎么说。

专家告诉我们腐竹面条等都是植物加工品，其中含有淀粉是可以燃烧的，通过燃烧植物加工品来判断食物是否含有毒物质并不科学。所以说，腐竹能够燃烧并不能代表它就不安全。那么消费者应该怎么鉴别腐竹的好坏呢？因为腐竹是豆制品，所以好的腐竹闻起来有淡淡的豆香味。并且是又脆又干燥，很容易折断。而用胶做的腐竹是没有豆香味的。同时有很强的韧性，不容易折断，也不容易煮烂。

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