私人口味的广州美食地图
在广州生活了十几年，吃了不知道多少家港式茶餐厅、五星级自助、经典粤菜馆、宵夜大排挡……满怀对口腹之欲的热情，整理照片，写下这篇入门级的美食攻略，方便初次去广州旅行的朋友取用。
不是老饕，而口味是非常私人的事情，请大家谨慎尝试。
广州人饮早茶的习惯由来已久。说是饮茶，茶只用来爽口暖胃和消食化滞，主角还是各式点心。一盅两件，放在蒸屉或小碟里端上来。
虾饺、烧卖、凤爪、奶黄包、叉烧酥、糯米鸡、马蹄糕、蒸排骨、蛋散、皮蛋粥、鱼片粥、云吞面、肠粉……
北园、稻香、陶陶居、莲香楼、幸运楼、泮溪酒家……如果你找到最适合你的那一家，是非常幸运的。
稻香酒家（天河城店）
地址：天河路208号天河城706-708B铺
连锁老店，出品稳定，交通方便，门脸也敞亮。有外地朋友来广州，常选稻香。散位不能预订，节假日要早一些到拿号。最繁华的商圈之一，天河城、正佳广场、太古汇和万菱汇，走着都是几分钟。吃饱可以逛街消食。
蛋散
虾饺
奶黄流沙包
叉烧酥
鲍汁凤爪
金钱肚
陶陶居（第十甫店）
地址：上下九第十甫路20号
一个人不知道吃什么的时候，茶餐厅是最好的选择。
冻奶茶、咸柠七、菠萝油、云吞面、西多士、煲仔饭、干炒牛河、虾籽捞面……总有一款适合你。
「吴係」在粤语里的的发音类似「不是」，吴姓老板的小巧思。三家店挨在一起，糖水铺、打边炉（吃火锅）和茶餐厅。茶餐厅开得最久，人气最旺，永远要等位。
装修是旧时港式茶餐厅的样子，地砖、吊扇、红白蓝外墙，就连电视都只播放TVB港剧。
最有名的是奶茶和烧味。冻奶茶是一定要坐在冰里的，否则只会越喝越淡。烧味就吊在门口的玻璃窗里，下单现斩。
用干炒牛河检验茶餐厅的基础水准
冻／热奶茶
我很喜欢的生活方式博主陈大咖非常推崇的一家。略远，周末专门开车过去拔草。
餐厅的slogan是“成功人士嘅饭堂”，还用粗大的字体写着“饮品不设走冰少冰，没有Wi-Fi，只收现金！”
感受到了这个世界对成功人士的恶意。
据说老板信基督，餐厅干净企理，细节丰富。餐纸上注明食材品牌和农场，特色菜会提示口味很重，抹布区分了三色消毒和擦拭，电视只放翡翠台。
山长水远不能白来。点了蜜汁叉烧、马来咖喱猪扒饭、黑椒牛柳炒意粉、大哥特色干炒牛河、大哥鸡皇饭、鲜茄猪扒泡饭、唂咕和白灼菜心。除了鸡皇饭不太喜欢，其他都ok。
中间的牛河本人还要更黑一点
冻奶茶／冻唂咕
开在商场里的这家太兴其实不太像茶餐厅。食物精致，味道也不差，就是少了点锅气。
烧味拼盘、蜜汁叉烧蜜汁叉烧、冻奶茶和雪糕厚多士
吃过几次，最喜欢的居然是三杯鸡……（一个不按套路出牌的倔强girl）
以前冰火菠萝油的牛油是放在冰上的，最后一次去吃的时候没有冰，口感就要差一些。总的来说不过不失，环境较好。
广式小吃中浓墨重彩的一笔，我的最爱之一。
地址：荔湾区上九路79号(近光复路)
磨得细细的米浆，取一勺浇在蒸笼的纱布上，利落洒些馅料，蒸熟后用铲子辅助卷成长条装盘。端上桌，闪着油亮的光，透过雪白的肠皮能看见呼之欲出的翠绿生菜和淡红虾仁。一口咬下去，爽滑有韧劲的粉皮夹杂着新鲜的韭黄香。
第一次在银记吃韭黄鲜虾肠觉得非常惊艳，后来又试过牛肉肠、猪肝肠、叉烧肠、鸡蛋肠和不加馅料的斋肠等等，都不如第一次好吃。
分店多为加盟，出品质量参差，如果想吃还是会去上下九这家老店。不过铺面逼仄，食客很多，服务生都心急火燎的。
银记招牌韭王鲜虾肠
牛肉肠粉
地址：荔湾区泮塘路（仁威庙对面）
猪肠粉也好吃。白净净一节节，没有馅料，洒上炒香的白芝麻，抖散了充分浸泡在牛腩排骨汁里，一口一个。
腩汁猪肠粉
甜品铺遍地开花。
木瓜炖银耳、海带绿豆沙、莲子百合红豆沙、龟苓膏、西米露、花生糊……
我最爱双皮奶，顺德大良的最正宗。奶必须是水牛奶，文火结出奶皮，再混合蛋清、白糖搅拌均匀，隔水炖成半凝固膏状。表面光洁平滑，奶皮不离碗边，用白瓷勺重重舀下去，抿一口，幼滑香甜。
水牛奶的乳脂和蛋白质含量比牛奶高，胆固醇低，营养价值更好。要是吃得惯姜，也可以尝试略带辛辣的姜撞奶。
南信的双皮奶不是我吃过最好的，但是他们家甜品丰富，可以一次多试几种。上下九商圈有好几家传统小吃，本地人一般不太去吃就是了。
双皮奶
香芒红豆仙草捞
生意好到一条街上开了3家分店，很平民很实惠。
芒果冰和糖不甩
说不完的广州美食
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