追根溯源 - 探寻「桂冠」传统水磨工艺

16道工序 · 缺一不可

晒好的稻谷通过

清粮、去石、碾米、分离、

除碎、抛光、选色等16个步骤

只有通过颗颗精选后，才能被运往桂冠加工厂。

▼  颗颗挑选的筛谷机  ▼

传统工艺 · 绝不马虎

泡 - 磨 - 压 - 蒸 - 拌

桂冠汤圆遵循古法水磨工艺

不添加任何的添加剂，

用蒸熟的糯米粉作为引子

和生的糯米粉一起搅拌，

让产品更有弹性，更有糯性~

恒温掌控 · 品质保证

做成的桂冠汤圆经过35分钟的速冻

并且在储存、运输、陈列过程中都保持在-18°

保证汤圆在解冻后能最大程度还原香糯口感~

可见，一颗小小的桂冠汤圆

从选材到包装入库

要经历这么多复杂的匠心工艺。

一路走来，

桂冠不断创新研发，尝试新鲜品类

但唯一不变的就是那句：

敬请期待

央视发现之旅 《追溯》—— 圆满 的上线吧~