在福海冬捕节分会场体验“溜网”和“脸盆鱼”!好玩,好吃!

你一定听说过溜冰，

可是你听说过溜网吗？

你可能吃过大盆鱼这道菜，

可是你知道脸盆鱼的美味吗？

1月4日，新疆晨报记者来到瑞雪旅游度假村，这里是第十三届乌伦古湖冬捕节分会场。此处距离福海县县城28公里，与乌伦古湖相邻。

与其说这里是一处分会场，不如说这里是一处妙趣横生的冰上世界。当日，新疆晨报记者跟着这里的渔工们一起走上两万平方米的“冰域”。冰域，其实是一片辽阔的水域。入冬后，湖水结冰，冰上覆雪，行走在上面，能听见咯吱咯吱的踩雪声。

渔工们在试探，冰面下的鱼有没有游进鱼网

行走几百米后，渔工们选了一处适合打冰洞的地方，在冰面上凿出三四十公分宽的洞，将小网放进去。渔工们管这叫“溜网”或是“沾网”，之所以会有这个说法，大概是因为用这样一片网在冰面下溜一圈，就可以网住很多鱼。

渔工解开鱼身上的网

两个渔工在齐力拉网

据了解，冬捕大拉网的渔网有1200多米长，需要几十个渔工协同作业数十小时才能有所收获。而溜网的小网只有50米长，两三个人就可以一起捕鱼。也就是说，即便你只是普通游客，也可以在渔工的指点和协助下，找到合适溜网的位置，然后自己一点点把渔网从冰洞里拉出来。即便是孩子，也可以亲手拉一拉渔网，体验捕鱼的乐趣。当然，拉网时不能太快，以免惊扰入网的鱼。

这次溜网，仅用了十几分钟的时间，冰洞边已经摆上了七八条野生鱼。其中，最大的一条鲤鱼足有八公斤重。

溜网的小收获

冰面上的温度在-25℃左右，鱼离开水面后，不过两三分钟，就成了“鱼冻”。

刚从乌伦古湖里打出的鱼直接送进了岸边的厨房，鲜香味一准会在顷刻间唤醒食客的味蕾。

瑞雪旅游度假村总经理王三瑞告诉新疆晨报记者：“这鱼，可以做成一份脸盆鱼。”脸盆鱼并非是用脸盆装，而是说盆子的大小堪比脸盆。

新鲜的鱼在烹饪时并不需要放什么特殊的调料，只是凭借鱼肉天然的香味就足够让人动心。鱼肉切成大块，在汤中翻滚，掌握住火候，把好时间，等屋子里都是鱼香味时，鱼肉就可以盛盆上桌了。脸盆鱼搭配渔家的馒头，不用多说，必然可以算作冬天不容忽略的美味。

据了解，冬捕节期间，来到此分会场的游客可以在这里参与溜网的乐趣，并品尝美味的脸盆鱼。

如果你有兴趣多逗留一会儿，这里的渔工们还会给你讲一段过往时光的渔家习俗。

“溜网”、“脸盆鱼”

听着就很好玩，很好吃，

小编已经迫不及待的想去冬捕节了！