征服帝都的十碗好面

1号.海碗居

征服理由：炸酱面京味十足满口香

海碗居的老北京炸酱面，选用上等黄酱，肉丁肥瘦兼有，炸酱浓香诱人。面条用手工制作，炸酱面的菜码更是讲究，有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜一共八样，还送面汤，吃起来甭提多滋润了。

地址：海淀区增光路11号

人均：50元

2号.洪师父牛肉面

征服理由：牛腱牛筋三珍面 正宗台湾味

肉不仅大块而且很酥很入味，汤汁口感醇厚，面条劲道，听说是由日式面粉当天制作的，很多台湾人评价说：吃完有满满的幸福感

餐厅整体风格很有特色，据说是还原了台湾眷村当时的建筑原貌，果然是原汁原味啊

地址：东城区王府井大街138号北京APM 5楼536-539号

人均：40元

3号.中国兰州牛肉拉面

征服理由：传说中的望京牛拉

一碗清汤拉面撒上葱花香菜，淋上辣油，铺上几片牛肉，热腾腾的，吃上一口，牛肉汤清香扑鼻，混合着面香，下肚之后暖洋洋的，尤其是天凉的时候，连汤带面填饱肚子同时，浑身从里到外的热乎劲儿，还有什么比这更惬意的美食呢?

地址：朝阳区望京华联往南150米路西院内(近一轩饺子馆，大厦后院内)

人均：30元

4号.好这口重庆小面

征服理由：地道重庆味

小面地道，不愧是号称重庆小面二十强的张小面馆大厨来主理。我们重口味跟老板说要加加辣，辣子其实不太辣却非常的香，让我回忆起大学时下铺的重庆兄弟带来的爸炸的油辣椒，一模一样的地道重庆味。肥肠面的肥肠卤制入味又不失韧爽口感，单叫一碗肥肠，视胆固醇如浮云。

地址：海淀区大柳树路23号布丁酒店院内

人均：20元

5号.华天延吉餐厅

征服理由：老牌的朝鲜冷面

半透明的冷面盘卧在澄澈的汤里，盖着几片薄薄的酱牛肉、几条辣白菜，最上面是极大极薄的一片红苹果，汤里撒了些炒香的芝麻。滑韧弹牙的面条，酸甜凉爽的清汤，特别是汤里的那片红苹果，味道真甜!

地址：西城区西安门大街2号(近府右街)

人均：20元

6号.醉虹楼

征服理由：胡同里的私房面

位于帽儿胡同39号末代皇后婉容的故居内。卤肉饭、牛肉面等台湾料理还是遵守原汁原味，烹饪手法与在台湾时一模一样，地道台湾味道。醉虹楼在京城已经做了7年，回头客、老客人也特别多。

地址：西城区帽儿胡同39号

人均：60元

7号.三里屯面馆

征服理由：辣爆小公鸡面，据说张杰来过

明星来过瞬间被炒爆，各种拌面都很经典，茄子肉丁鸡蛋面和辣爆小公鸡面应该是每桌的必点吧！面条不错，很粗很筋道！喜欢面食又爱吃辣的朋友可以试试

地址：三里屯北路3.3商场5楼5007室

人均：52元

8号.新川面馆

征服理由：老字号北京面馆

新街口店店面不大，却是熙熙攘攘，凉面是一绝，担担面也不错，麻酱不知道怎么调的，甜不腻。夏天凉面、冬天担担面，搭配个小凉菜，再来碗免费面汤，那叫一个滋润。新街口那家是老店，人特多，要来就赶早!

地址：北京市西城区新街口南大街14号

人均：15元

9号.晋宝章大同刀削面

征服理由：正宗大同刀削面

正宗大同刀削面，汤鲜、肉香、面筋、色香昧美，分量很足，据说一碗面足够撑死~

酱香牛肉面卤选上好的牛腱子肉，经过长时间的泡制去腥，加各种像米酒、蚝油等调味品的炒制，再加入经过长时间熬制的牛大骨汤，再添加10多种秘制的、一定比例的中草配方精制而成

地址：西城区 枣林前街37号

人均：20元

10号.热大叔的热干面

征服理由：武汉精神吸引半个京城的年轻人

据说北京第一热干面，喜欢他的人络绎不绝!地方不太好找，在农商银行的院儿里味儿热干面10元一碗，属于最基本的。还有全家福热干面29一碗，是店家最碉堡的，最高端大气上档次的，全家福热干面里有牛肉酱、甜味儿萝卜咸菜、卤鹌鹑蛋、鱼丸儿。

地址：朝阳区广渠路66号院百环家园西门(近农商银行东门)

人均：15元