美食欢乐购第三季:豆禾牌甄宜养蛋白原饮

青岛经济广播《快乐美食坊》美食欢乐购第三季：

本季主打----豆禾牌甄宜养蛋白原饮

豆禾纯植物奶以非转基因大豆和高山泉水为原料，采用国际先进的提纯工艺及设备，提取蛋白质制作而成。豆禾纯植物奶不含胆固醇、不含香精、色素、防腐剂。长期饮用不仅补充蛋白质，还有增强人体免疫力、健脑益智、美容养颜、软化血管、护肝健脾等作用。

山东豆禾食品有限公司是淄博市大型食品企业，坐落在山清水秀、环境优美的鲁山生态风景区。公司总投资额20亿元人民币，占地500亩，主要生产“豆禾”系列纯植物奶。一期工程投资2亿元人民币，现已竣工投产，目前生产出了原味，黑芝麻，巧克力，无蔗糖型四种口味。第二期工程投资人民币5亿元。一、二期工程投产达效后，产品品种达到几十种。项目全部投产后可实现销售收入50亿元人民币。      

省市等各级领导及专家多次亲临现场考察指导，对豆禾食品的发展给予了大力关怀和支持，充分肯定了“豆禾”纯植物奶在食品行业中的安全性和前瞻性。“豆禾”系列产品在全国各大城市投放市场后，其独特的口味，醇浓香滑的口感，赢得了广大消费者的青睐。      

公司设有专门的食品研发中心，聘请国内外知名专家担任研究所所长，同时与多家高等院校联合，配有高级专业人才20余名，保证了技术领先。公司检测检验体系健全，先后通过了ISO9001质量体系认证，HACCP体系认证，确保了食品的安全性。公司有一支高素质的团队，均是大专以上学历的操作工，工作精益求精、务实勤奋，保证了工艺流程的高质高效。 

 “豆禾”纯植物奶以非转基因有机植物为原料，采用高山天然泉水，其生产工艺独特，不含牛奶，不含胆固醇，不添加任何防腐剂，采用世界先进的生产工艺及设备，提纯优质植物蛋白。甄宜养蛋白含量在4.0以上，是一种高蛋白、低脂肪、均衡营养的绿色营养品，是一种美容养颜、保健、代餐的高端营养品，长期饮用，具有提高免疫力功能。“豆禾”纯植物奶，不仅口感好、营养成分高、易吸收，饮用安全更放心，而且是增强人类体质、改善人类生活质量的营养饮品。

豆乳常识：

日本标准中规定豆乳可分为豆乳、加工豆乳和豆乳饮料3种。豆乳是指整粒大豆经过加水、压榨、加热和过滤而后得出来的一种饮料，其中大豆固形物应有8%以上，但不得添加其它任何成分。

加工豆乳指的是使用整粒大豆成脱脂大豆，依上述的制法而得到的液体，或使用粉末豆乳加水成为液体再加植物油、糖、盐和乳化剂等的一种乳状饮料，其大豆固形物应在6%以上。

豆乳饮料和前二者不同，指的是在豆乳或加工豆乳中添加水果、蔬菜等榨汁、谷类和乳等风味原料的一种饮料(其大豆固形物应在2%以上)，而且该风味原料固形物不得超过2%。此外，豆乳可作为发酵食品，冰点心，调味料，面类以及小食品类的素材加以利用。

豆乳的制作技术最重要的环节是脱臭和蛋白的提取。制作豆乳用的原料要比制作豆腐用的还要精选。可直接使用原料大豆，也可使用干燥脱皮后的大豆。

大豆应浸渍于水中一夜。充分吸水后其重量可达到原来重量的2.2～2.3倍。浸渍了的大豆要一面使用水，一面用石臼或砂轮磨等加以磨碎，越细越好。磨碎后的豆汁要加热。加热工序可以使大豆中的蛋白质、脂肪和其它成分能很好地溶出成为豆乳以及能使胰蛋白酶抑制素、红白球凝血素和甲状腺肥大物质等有害物质钝化，从而又可杀灭附着于大豆上的微生物等。为了要充分地取得上述效果和为了不致引起豆汁发生褐变，就得考虑豆汁的加热温度和加热时间。