在清远不得不知的8种汤!止咳、去感冒、祛湿气,连阿妈都话赞...

发表于 讨论求助 2018-12-09 09:08:51

未来清远的天气都被“龙舟水”承包了

湿哒哒,还有点闷热

这样的天气,浑身无力

感觉身体被掏空

整翻碗阿妈靓汤哩

祛湿,治感冒,止咳嗽...

总有一款适合你

01

枇杷叶川贝煲瘦肉

功效:清肺止咳化痰、降气和胃,润肺养阴、益胃生津、清心除烦的功效,可用于肺热咳嗽、气逆咳喘,以及呕吐、呃逆等。

材料:

雪梨一个,枇杷叶15克,川贝5克,麦冬15克,蜜枣2枚,瘦肉500克(3人份)

做法:

1. 药材洗净、浸泡,用布包包好。瘦肉洗净切块。

2. 将药材连水、瘦肉同放入瓦煲内,加1500~2000毫升清水。

3. 武火煮沸15分钟,改文火煲45分钟,添加适量食盐便可。


02

虫草花老母鸡养生汤

功效:益肾阳,补肺阴,健脾益胃,眩晕耳鸣,增强人体免疫功能。如果重视喝汤的朋友可以用矿泉水来炖鸡,味道更鲜美。

材料:

虫草花250克,老母鸡1只,姜、葱、料酒、盐各适量。

做法:

1. 虫草花洗净,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净过水除去血沫。

2. 砂锅内放适量的水,姜,武火烧开,水开后放鸡块加料酒。

3. 水开10分钟后,放虫草花入砂锅内。

4. 改用文火慢炖2-3小时后即可起锅食用佐膳。


03

莲子核桃猪骨汤

功效:工作紧张、学习疲劳,精神压力大,很容易引致记忆力减退,而可安神补脑的莲子和核桃是首选。将二物煲汤、煲粥有健脑益智,补气养血,强健筋骨,润燥通便,增强免疫力。核桃肉还含丰富蛋白质和钙质,有效增强身体活力。

材料:

干莲子、核桃、猪脊骨、姜、盐。

做法:

1. 猪脊骨洗净。

2. 核桃仁、干莲子用清水浸泡1小时。

3. 猪脊骨焯水去血沫后捞出沥干。

4. 沙锅加适量水烧开,加入猪骨、核桃仁、莲子煲1小时,出锅后加盐调味即可。

小贴士:

煮粥煲汤时有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以无需剥皮。放根胡萝卜,汤水更清甜。


04

淮山老鸭汤

功效:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

材料:

老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克、玉竹10g、姜片10g、盐。

做法:

1. 将老鸭洗净斩件,猪肉切片,和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。

2. 将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。

3. 将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入汤煲中,加适量清水大火煮开后,小火煲煮3小时后,根据口味加盐调味即可。


05

五指毛桃煲猪肚汤

功效:滋阴降火,祛湿化滞,止咳化痰。

材料:

猪肚500克,鸡爪6只,五指毛桃50克,姜适量。

步骤:

1.  猪肚洗净后置沸水中稍滚沸,呈白色时捞出刮洗干净,除去油脂;其他材料洗净。

2.  汤煲内加入4海碗水(约2500毫升),水开后将所有材料放入,大火煲开后转文火煲1.5个小时,再转大火煲30分钟即可。

3.  此汤分量适合2-4人食用。

小贴士:

猪肚买回来后用清水洗两次,再加适量白醋和生粉擦洗以去掉异味,再用清水洗去醋和生粉即可。


06

南北杏煲猪肺

功效:滋阴润肺,化痰止咳,补肺,治疗肺虚咳嗽。

材料:

南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,菜干适量,食盐少许。

步骤:

1.猪肺用清水对着肺喉冲洗一下,冲到发胀后放水,重复多次。
2.热锅,倒油爆香姜葱,猪肺,爆至干水后捞起。

3.将食材一同放进炖盅/煲内,煮好后加食盐调味即可。
提示:猪肺不要买鲜红色的。鲜红色的充了血,炖出来会发黑,最好选择颜色稍淡的猪肺。


07

银贝雪梨汤

功效:银耳功能滋阴补肺,润燥生津,雪梨功能清热生津,润肺化痰,川贝母功能补肺清肺,化痰止咳。尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。

材料:

水发银耳20克,雪梨1个,川贝母5克,冰糖(或白糖)30克。

步骤:

1.将水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片。

2.将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。

3.川贝母洗净。

4.将上述处理好的原料一同放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。服法:每日1剂,早晚空腹食用。


上班族没时间煲汤

小编教大家简单的一招

润喉,还有多种功效

08

水煮梨子

法:水煮梨后,加入适量冰糖食用。

功效:

  • 慢性咽炎

经常喝点煮的梨水,对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。

  • 缓解高血压

高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻,所以高血压的朋友平时可以多喝点梨水。

  • 保护肝脏

经常喝梨水,对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用,另外对其他肝病也有不错的帮助。所以肝脏不太好的朋友,可以平时喝点梨水会有不错的改善。


汤虽然好

但并不是万能的药

病情严重的情况下喝汤也于事无补

还是要去看医生哦

素材来源于网络

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