【火速收藏】为开平人准备的秋季靓汤,能预防感冒!

发表于 讨论求助 2018-02-24 22:55:58


秋季是个爱感冒的季节

换季天+一冷一热,

湿气重、感冒,咳嗽接踵而来

很多人都感冒、咳嗽了!




通仔为你准备了几款

简单容易的养生靓汤

 祛湿,治感冒,止咳嗽...总有一款适合你 


枇杷叶川贝煲瘦肉


适用症状:可用于肺热咳嗽、气逆咳喘,以及呕吐、呃逆等


功效:清肺止咳化痰、降气和胃,润肺养阴、益胃生津、清心除烦的功效



材料:雪梨一个,枇杷叶15克,川贝5克,麦冬15克,蜜枣2枚,瘦肉500克(3人份)


做法:1、药材洗净、浸泡,用布包包好。瘦肉洗净切块。

2、将药材连水、瘦肉同放入瓦煲内,加1500~2000毫升清水。

3、武火煮沸15分钟,改文火煲45分钟,添加适量食盐便可。


虫草花老母鸡养生汤


功效:益肾阳,补肺阴,健脾益胃,眩晕耳鸣,增强人体免疫功能。如果重视喝汤的朋友可以用矿泉水来炖鸡,味道更鲜美。




材料:虫草花250克,老母鸡1只,姜、葱、料酒、盐各适量


做法:1、 虫草花洗净,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净过水除去血沫。

2、砂锅内放适量的水,姜,武火烧开,水开后放鸡块加料酒。

3、水开10分钟后,放虫草花入砂锅内。

4、改用文火慢炖2-3小时后即可起锅食用佐膳。


莲子核桃猪骨汤


功效:工作紧张、学习疲劳,精神压力大,很容易引致记忆力减退,而可安神补脑的莲子和核桃是首选。


将二物煲汤、煲粥有健脑益智,补气养血,强健筋骨,润燥通便,增强免疫力。核桃肉还含丰富蛋白质和钙质,有效增强身体活力。



材料:干莲子、核桃、猪脊骨、姜、盐。


做法:1、 猪脊骨洗净。

2、核桃仁、干莲子用清水浸泡1小时。

3、 猪脊骨焯水去血沫后捞出沥干。

4、 沙锅加适量水烧开,加入猪骨、核桃仁、莲子煲1小时,出锅后加盐调味即可。


小贴士:煮粥煲汤时有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以无需剥皮。放根胡萝卜,汤水更清甜。


淮山老鸭汤


功效:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。



材料:老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克、玉竹10g、姜片10g、盐。


做法:1、将老鸭洗净斩件,猪肉切片,和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。

2、将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。

3、 将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入汤煲中,加适量清水大火煮开后,小火煲煮3小时后,根据口味加盐调味即可。


五指毛桃煲猪肚汤


功效:滋阴降火,祛湿化滞,止咳化痰


材料:猪肚500克,鸡爪6只,五指毛桃50克,姜适量


做法:1、  猪肚洗净后置沸水中稍滚沸,呈白色时捞出刮洗干净,除去油脂;其他材料洗净。


2、汤煲内加入4海碗水(约2500毫升),水开后将所有材料放入,大火煲开后转文火煲1.5个小时,再转大火煲30分钟即可。

3、此汤分量适合2-4人食用。


Tips:猪肚买回来后用清水洗两次,再加适量白醋和生粉擦洗以去掉异味,再用清水洗去醋和生粉即可。


南北杏煲猪肺


功效:滋阴润肺,化痰止咳,补肺,治疗肺虚咳嗽。



材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,菜干适量,食盐少许


做法:1、猪肺用清水对着肺喉冲洗一下,冲到发胀后放水,重复多次。

2、热锅,倒油爆香姜葱,猪肺,爆至干水后捞起。

3、将食材一同放进炖盅/煲内,煮好后加食盐调味即可。
ps:猪肺不要买鲜红色的。鲜红色的充了血,炖出来会发黑,最好选择颜色稍淡的猪肺。



当然,

如果你觉得煲汤嫌烦的,

可以考虑下面的做法,

对风寒咳嗽还是很有效的!

尤其适合平时家人不在身边,

独自照顾自己的年轻人!


1、蜂蜜生姜萝卜饮


适用症状:

适合风寒感冒引起的咳嗽


材料:新鲜白萝卜1斤、生姜30克、蜂蜜30克。

做法:将萝卜和生姜去皮后切碎块,一同放入榨汁机打碎,加入蜂蜜后即可饮用。



2、蒸梨


适用症状:

适用于有痰不易咳出的咳嗽

功效:

梨有生津润燥、清热化痰等功效


材料:雪梨一个

做法:将梨洗净去核,用锅蒸熟,每日食用一个。要想效果更好,可以放上少许止咳化痰的川贝母和陈皮,蒸前将其放入梨心。



3、芫荽汤 


适用症状:

发汗透表。治伤风感冒引起的咳嗽。

材料:芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。

做法:先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。


4、红糖姜枣汤


适用症状:

治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻等。

功效:

驱风散寒。


材料:红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。

做法:以水3碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈。



开平吃货们赶紧先收藏起来

平时多煲点汤喝

让你的家人远离感冒、咳嗽


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