手作 | 豆腐这种做法,没人不爱吃!比肉还香,能多吃2碗饭~

日本豆腐，一直是我又爱又恨的一道菜。

众所周知日本豆腐很嫩，容易一触即碎，所以想要做好这个菜，也是有点技巧滴。

备料：日本豆腐5根，五花肉50g，香菇15g，白糖15g，料酒10g，生粉5g ，陈醋、泡椒、豆瓣酱、姜蒜葱适量

豆腐改刀成2cm段，五花剁为肉末。香菇、姜蒜葱、泡椒切碎。

净锅倒油700g，油温6成，豆腐表面拍上淀粉后下锅，油炸金黄色捞起沥油。

底油，烧热放入肉末、小料、豆瓣酱、红泡椒。

清水250g,调味食盐6g、味精3g、鸡精10g、白糖15g、料酒10g、陈醋20g

豆腐下锅,轻轻翻炒，收汁盛盘,少许葱花,成菜。

鲜嫩的日本豆腐就做好了！很符合贵州人的口味哦~