寒潮来袭,没有欧巴,但我有烤肉和拌饭 周末吃吧

发表于 讨论求助 2019-12-01 16:19:08



不管是热带台风过境,还是真正的秋意来临,凉爽的天气让我们终于从盛夏的高温中解放。对东南沿海的童鞋来说,一年中这样的日子并不多,晒着和煦的阳光,享受着凉快的秋风,正如北纬37°的首尔。


近年来韩剧效应愈演愈烈,李敏镐红了轮到金秀贤火,金秀贤沉寂了又轮到宋仲基火,然而,流水的“欧巴”,不变的是韩料的几大招套路——泡菜、拌饭、烤肉、冷面。


奇怪的是,尽管如此,每过一段时间,味蕾总会想念韩料的酸、甜、辣、爽,想念大口吃烤肉、大口吃拌饭的满足。



在韩国,家家户户自制小菜各有不同。小财君曾在首尔一家传统食店里点过招牌套餐,光小菜就上了2、30种,眼花缭乱之余又能尝鲜,最适合喜欢新鲜感的选择困难症。正因如此,每次吃韩料都会很期待餐前小菜。


酸爽的泡菜,软糯的土豆沙拉,加了蒜和醋的西蓝花拌杏鲍菇,特制米糕等等,配上大麦茶,开胃又爽口。



在大大小小的韩流综艺里都能看到对饼的热爱和执念,撒上彩椒、青葱、泡菜,煎得香脆的薄饼有着与北方面食不一样的风味。



没有沙拉酱的饱腻,改为黑醋凉拌,是为接下来的大快朵颐做好准备。



凉凉的天气,最想念一锅滋啦滋啦热腾腾的拌饭。五谷饭、小南瓜丝、萝卜丝、豆芽菜、菠菜、菌菇丝、溏心蛋,与咸甜酸辣的拌饭酱混合,每一颗米粒都要均匀裹上酱汁,始终保持热度的石锅能让食材的香味得到最大的散发。色香味俱全,小财君能干掉一大锅……



吃烤肉,特别喜欢自己烤(虽然烤完会觉得自己也一身肉味……)但是在铁板上烤肉时,肥牛和牛舌滋滋冒着油、慢慢熟透、散发着焦香味,别有一番乐趣,替代无法秋游户外烤肉的遗憾。



滋啦啦,翻面要讲究快准狠,烤太久会失去肉的口感,烤太快又不够干爽。



牛舌,真是谁吃谁知道!薄薄的一小片,但肉质紧密有嚼劲,重点是完全不腻。




吃烤肉怎能没有百搭伴侣——生菜呢?但唯一有点遗憾是,其实烤肉跟苏子叶更配~



生菜+烤肉+泡菜+酱,必须是烤肉套路。金黄烤肉带有焦脆,清甜的生菜锁住肉汁,一口吃掉,就是满满的幸福。



总觉得很奇怪,不就是泡菜煮的汤吗,为什么就是有一股魔力让人根本停不下来,豆腐、金针菇、粉条充分吸收了泡菜汤的酸辣味,吃到胃里暖暖的。于是,小财君又可以干掉一碗饭……



开心的时间特别快,又是时候晒账单。虽知烤肉从来不便宜,更何况是牛肉,但是小财君觉得性价比还是不错哒。毕竟,即使没有欧巴,也不是韩剧里的女主,但我们有烤肉呀!有拌饭呀!有泡菜呀!有……(小财君低头看了下肚腩……)


因为不是软广,你们也懂的,不会在推送里写出餐厅名字和地址的,如果有被吸引到,可以留言或私信后台获取地址,纯推荐分享~


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祝周末愉快

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