老方教你做菜 第175期:蒸蛏子

☉方腾江：职业厨师，江西九江武宁人，淳安移民后代。他最大梦想希望在江西老家建一个关于淳安移民的博物馆，让移民后代永远牢记自己是淳安人。

用料:粉丝1把、蒜末适量、蛏子200克

辅料：蒸鱼豉油两勺、小葱适量、热油适量

做法：

步骤1：粉丝泡软，蛏子洗干净。

步骤2：粉丝捞出，铺在盘里。

步骤3：放上蛏子。

步骤4：锅里加水，选择电饭煲“蒸煮”功能，启动电饭煲

步骤5：蛏子铺上蒜末，水开后放在蒸屉上。

步骤6：蒸6分钟后取出，撒上小葱，淋上热油

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