最近火遍仙游的＂姜撞奶＂,只用5天就攻陷了全仙游人的朋友圈,大家要小心!

最近在仙游，有家甜品店可谓是名声大噪

最近总有朋友在微信晒图

嚷着要去吃某网红甜品

据说每天店里都是这样的

???

没有一天不是爆满的

 吃奶5分钟，排队1小时 

 如此多食客，只为品一碗姜撞奶 

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这是一碗充满老广味道的姜撞奶

据说分店开满全国各地

每家店都是爆满

但是现在它开到仙游来了！就在城关！

带来的不止姜撞奶

还有好几十种地道的甜品小吃！！

这碗号称店内招牌的姜撞奶，每家店每天都能卖超过600碗！青瓷碗颇有几分老广的味道，但吃过的都知道很特别！

“晒日光浴的老姜才能浓缩出好的姜汁”

一碗好的姜撞奶首先用的姜学问就很多，有3个必要！要够老够靓，要长期晒太阳，榨之前还要再用风筒吹！

然后把晒好吹好的姜放入榨汁机榨碎，再用纱布包好用力挤压，这样才能浓缩出好的新鲜的姜汁~

姜撞奶的姜汁都有中辣和大辣2个辣度可以选的，一般如果没有特别要求都是默认的中辣！当然，如果你是轻口味爱好者也可以另外提前要求小辣哦~

“撞之前才手动搅拌加热水牛奶”

姜撞奶当然还有另一个重要的原料--水牛奶！店里用的水牛奶都是佛山运过来，不能超过3天。上桌撞之前都一定要手动边搅拌边加热，直到温度到达70度才可以！

“现撞的姜撞奶才更有滋味”

正宗的姜撞奶都必须是在客人面前现点现撞的，70度高温的牛奶和姜汁“撞”到了一起，充满了仪式感！！

盖上盖子静置2-3分钟之后就可以看看成果了。成功的姜撞奶是把勺子放在奶上还不会下沉的！

而且刚撞好的姜撞奶超级Q！！勺子轻轻一撩就腾腾震的，看了都让人食欲倍增！

舀上一勺，奶香味和姜味都一起飘了出来，口感特别香醇软滑！

像我这种吃不惯姜的会感到些许辣，但是胃却暖暖的很舒服~

相对甜品而言，这里的小吃自然是少的，还不足1/7，但是每款都是精品！一定要强烈安利的是这份咖喱鱼蛋！

虽然平常鱼蛋吃得多，但也不是每一家都能做得好吃！他们家的鱼蛋就Q弹到不要不要的，戳的时候感觉分分钟要滑掉！！咖喱味也十足，忍不住就会一直要吃！

要在店里填饱肚子也不是不可能的事情，搭配3颗鱼蛋的鱼蛋捞面或者鱼蛋乌冬妥妥的，还有记忆里便利店的味道！

｜卤水鸡翅｜卤水也是广东人很爱吃的，这碟卤水鸡翅就不知道勾起了多少人的食欲，软糯入味有胶质感，很有小时候麻麻总打包回家的卤鸡翅的味道！

｜芒果椰汁西米露｜如果某天突然不知道要吃什么甜品，芒果椰汁西米露都会是我的第一选择，走哪都忘不了！

还有很多以前常吃到的小吃甜品：红豆沙、汤圆、黑糯米、冰沙、西米露、凉粉、卤水鸡爪等等！

多到选择困难症又发作了，一天吃一样2个月都不带重复的！

每次跑去广东吃的时候都会在心里默念"家附近快点开一间吧"！这回愿望真的实现了！仙游真的开了！还是不变的老广木质桌椅的味道！

没有过多的装饰，墙上只挂着几幅简简单单的毛笔字，却把他们秉持的信念表露无疑！

古香古色的木质桌椅，透着几分广式西关韵味。没有过多的装饰，“把姜撞奶做到极致”却是主人秉持的一贯理念！