一碗手擀面

这是我第三次做手擀面。前一晚还电话咨詢老妈制作要領，生怕錯過任何一個細節。以前在家無數次的吃手擀面，卻從來不曾留意。家人偏愛面食，過生日，正月初七、夏至是必須有面條的，再有出遠門回來（北方有“上車餃子下車面”的傳統），平日裡也會隔陣子的來一頓。多數是父親做，男人手勁大，擀出的面也有嚼勁。

我愛吃面也算有淵源。那時我超過預產期半月還不出來，老媽無奈下也只得遵循北方的傳統（如果孩子晚產，一定要吃隔道面），前一晚吃下前院隔條馬路的李奶家的面條，結果，我在第二天早上滿意的出生了，並且，天生就愛吃面條。

我一直覺得，把做手擀面的習慣延續下去，做給家人和孩子，也伴著孩子的每一個生日，孩子長大了，也做給家人和孩子，這大概也是一種傳遞吧。

原材料：面粉、雞蛋清、常溫水加少許鹽

見證了幾代人成長的藍邊碗的藍邊就是生活中最最常見的青花瓷，器型的使用样式，也承载着生活方式的延续。「痣」的蓝边碗比旧時的略大，加大底足角度和高度，加厚碗身，端起来更扎实。沿用傳統泥料、釉色和烧成温度，保留利坯刀紋。

用做茶碗的耐心做一只碗。

大藍邊碗 /

比那時的藍邊碗略大。加大底足角度和高度，更舒服使用。沿用傳統泥料，保留利坯刀痕。

尺寸：高 / 72mm 直徑 / 172mm　　

工藝：釉下青花 / 1330度　　

材料：傳統大件泥 / 白釉　　

產地：景德鎮　　

設計師：劉柏煦

一些帶湯水的菜也可用大藍邊碗來盛裝，生活中经常一器多用，器物是要在使用的过程中才会深入对它的了解。

景德鎮出產的「痣」瓷器不張揚，強調使用本身，不秀工藝。當新鮮感過後，妳還能繼續去使用而不是束之高阁。用久的器物，會變成家人，隨妳從一處搬去另一處。

今天，有今天的器皿。我們必須保持舊的記憶和新的希望。