孜然羊肉串

原料：羊里脊肉500克，洋葱1个

调料：姜1块，辣椒粉、孜然粉各3茶匙，孜然粒2茶匙，芝麻少许，盐1又1/2茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，油适量

做法

一、原料

二、羊里脊肉切小块，洋葱切块，姜擦成泥，一起放入碗中混合均匀

三，加入盐、白糖、生抽和1茶匙孜然粉，拌匀腌30分钟

四、把羊肉串好，放入铺上锡纸、刷过油的烤盘

五、腌羊肉的腌料中加入1汤匙食用油，备用

六、烤箱预热200摄氏度，放入烤盘，上下火烤20分钟。取出刷一层腌

料，继续烤10分钟

七、将孜然粒稍微碾碎

八、取出烤盘翻面，刷一层腌料，撒一部分孜然碎和芝麻

九、继续烤至肉质干松，取出筛上辣椒粉、孜然粉即可

温馨小提示

1、羊肉串烤的干松一些比较好吃

2、可以选择羊里脊肉和羊腿肉来烤，因为这两部分的羊肉肉质都比较嫩

3、最后一步可以根据个人喜好决定放多少辣椒粉和孜然粉