觅的食 | 大连.食咩嘢~呢个餸菜好好味~

因为真的太爱这家店，兜兜连续去了两周，把想吃的都吃了一遍，简直不要太满足~

▼招牌虾肠

肠粉是由新鲜的米浆加上不同的配料制作而成，正宗的广式肠粉口感爽滑，绵柔软糯，然后加入牛肉、鸡蛋、虾仁、新鲜的蔬菜等馅料，卷起来后再加入香甜的酱油作为点缀，清爽又开胃。

与我在南方吃到的不同，福记的肠粉贴心的切成了小块，吃起来更方便，米皮包裹着新鲜的虾仁和蔬菜，沾上一点酱油，解了兜兜这么久以来的嘴馋。不过肠粉皮稍稍有些厚，再薄一点就好了。为了配合北方人的口味，大连很多餐厅把肠粉做了改良，可是味道就不对了，还是这样原汁原味的最好吃。如果有机会去广州的话，推荐大家一定要去“银记肠粉”尝一下，再加上一根油条，味道简直美哉~

▼豉汁蒸排骨

这道菜是同事向我强烈推荐的，他吃到欲罢不能~ 排骨由淀粉包裹，肉被蒸的很嫩，豆豉醇香，给排骨带来丰富的层次，广式餐点就是这样以清淡鲜香见长。排骨被切的很小块，一口一块，分量也刚刚好，值得推荐！

▼广式虾饺皇

提到广式茶点，怎么能少了大名鼎鼎的“虾饺”呢~福记的“王牌大点”里有虾饺皇和水晶虾饺两款，区别在于水晶虾饺用的是剁碎的虾肉，而虾饺皇用的是整只虾，兜兜毫不犹豫的选择了后者。品尝下来，虾饺中规中矩，皮不够晶莹通透，也缺少了点鲜美的水润感，不过样子还是很靓，肉嘟嘟的特别招人喜欢。

▼奶黄包

奶黄包趁热吃真的超好吃，松松软软，香香甜甜。掰开来，黄灿灿的，奶香味幽幽地飘过来。举手~老板，我还可以再吃一笼！有人觉得奶黄包和流沙包没有什么不同，区别在于奶黄包以香甜为主，而流沙包因为加入了咸蛋，所以吃起来甜中带咸，会有流沙的质感，小伙伴们可以根据个人口味自由选择~

▼虾仁猪肉云吞面

写文章的时候才发现，兜兜是有多爱虾仁，偷笑。炎炎夏日，来一碗云吞面足矣。还记得看《吃光全宇宙》澳门篇时，王青找的“六记粥面”里的浪爷用竹竿做的就是这种竹升面。福记的云吞面量很大，面细细滑滑，口感清爽鲜香。云吞真的很大一颗，虾仁猪肉分量很足，软嫩弹牙。汤头香而不腻，又有一丝清澈，好像吞下了一顿云~

▼桂花糯米汤圆

小小的一碗汤圆，上面飘着零星的桂花，香气扑鼻。汤圆有大有小，大一点的是黑芝麻馅的，小一点的就是糯米团子。汤圆又软又甜，喝一口糖水，嘴巴里好像有一棵开满鲜花的树，迎风摇曳，令人神清气爽。

▼腊味煲仔饭

煲仔饭也是广州的传统美食，最常见的就是腊味煲仔饭。腊肉的汤汁浸润在米饭中，满满的腊肉香。因为砂锅特殊的材质，烤制出的米饭粒粒可口，用勺子拌匀舀上一大勺放入口中，美味在口中升腾。不得不说的是锅底金黄焦脆的锅巴，待煲仔冷却后，把锅底的锅巴一点一点撬下来，谁能抵挡得住这种美味呢？这款推荐给喜欢腊肉的朋友哦~

▼招牌冻柠茶

在海南的时候兜兜最常点的饮品就是冻柠茶了，清凉好喝又大杯，简直是消暑利器。可是这里的冻柠茶和想象中熟悉的味道完全不一样，柠檬的味道特别浓，红茶的味道却特别淡，也尝不到蜂蜜甜甜的味道，闭上眼睛就感觉喝了一大杯柠檬水，这种感觉好不安.....我要喝好喝又大杯的柠檬红啦！！！